La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

I glasset viser La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino en tett rubinrød farge med delikate fiolette reflekser langs kanten. På nesen utfolder det seg et innbydende aromaspill av saftige bjørnebær, modne surkirsebær og et hint av mørk plomme. Fine krydrede, lett vegetale nyanser minner om friske urter, vått løv og et hint av skogbunn, noe som gir vinen ekstra dybde.

I munnen fremstår denne rene Merlot-vinen fra Veneto som behagelig myk og lett tilgjengelig. Teksturen virker lett og samtidig fløyelsmyk, mens frukten er tydelig definert. Saftige toner av bjørnebær forenes med surkirsebær, cassis og fine kryddertoner. En moderat fylde og en livlig, presis syrestruktur skaper en harmonisk drikkeflyt. Finkornede, modne tanniner legger seg mykt mot ganen og skaper en elegant, nesten silkeaktig avslutning.

• Vinens farge: intens rubinrød
• Druetype: 100 % Merlot
• Tekstur: lett, fløyelsmyk, smidig
• Smak: tørr, fruktpreget, balansert
• Opprinnelse: Veneto, Nord-Italia

Aromabildet fremstår klart strukturert og overbeviser med friskhet og rik frukt. Den diskrete urtepreget danner en spennende kontrast til den mørke bærfrukten. Alkoholinnholdet på 12,4 volumprosent gir vinen eleganse fremfor tyngde, mens avslutningen er middels lang med vedvarende toner av kirsebær og bjørnebær.

1. Duft: bjørnebær, surkirsebær, urter, lette vegetale toner
2. Smak: saftig, fruktig, fløyelsmyk, balansert struktur
3. Avslutning: klar, fruktpreget, med fine tanniner

Som en typisk representant for Veneto gjenspeiler denne Merlot-vinen det middelhavspregete klimaet og vintradisjonen i Nord-Italia på en imponerende måte. Kombinasjonen av saftig frukt, fine kryddertoner og en myk tanninstruktur gjør vinen til en ideell ledsager i mange hverdagssituasjoner, men også til en passende rødvin for hyggelige kvelder i godt selskap.

Produksjonen av La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino kommer fra Veneto, et av Italias mest spennende vinområder. Myke åser, solrike dager og kjøligere netter nær Alpene skaper ideelle forhold for Merlot. Vinmarkene nyter godt av godt ventilerte beliggenheter og en blanding av kalkholdig, leirholdig og delvis grusholdig jord. Disse forholdene gir vinen struktur, friskhet og en tydelig fruktkarakter.

Klimaet i Veneto er for det meste mildt, med tilstrekkelig sol under druens modningsfase. Varme dager fremmer utviklingen av modne bæraromaer, mens kjøligere netter sørger for en livlig syrestruktur. Slik oppstår en Merlot som forener fylde og eleganse, og som har en levende profil.

Innhøstingen gjennomføres med stor omhu, slik at bare fullmodne og aromatiske druer kommer til vinkjelleren. En selektiv innhøsting i vinmarken sikrer høy kvalitet på druematerialet før druene skånsomt videreforedles. Etter avstilking legges bærene i gjæringskar, der temperaturkontrollert gjæring bevarer fruktaromaene og former den fine tanninstrukturen.

• Opprinnelse: Veneto, Italia
• Jordsmonn: kalk, leire, innslag av grus
• Klima: varmt, med kjølige netter
• Gjæring: skånsom, temperaturkontrollert
• Lagring: på ståltanker for å bevare friskheten

Lagringen på ståltanker fremfor dominerende trefat fremhever Merlot-vinens rene frukt på en særlig tydelig måte. Den typiske bjørnebær- og kirsebærfrukten fremstår klart og uforfalsket, ledsaget av et mildt krydderpreg. Denne stilen passer perfekt til filosofien hos vingården Fasoli Gino, som satser på presise, autentiske viner med tydelig karakter.

Som sertifisert økologisk produsent legger Fasoli Gino stor vekt på naturnært arbeid i vinmarken og en så skånsom vinifikasjon som mulig. Vinmakerens signatur kommer til uttrykk i balansen mellom drikkeglede, druesortens karakter og regionalt særpreg. La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino fremstår derfor som rettlinjet, sjarmerende og med et tydelig fokus på nytelse og tilgjengelighet.

Serveringsanbefalinger til La Corte del Pozzo Merlot IGT - Fasoli Gino

Som en allsidig rødvin passer denne Merlot-vinen utmerket til et bredt utvalg av retter. Kombinasjonen av mørk bærfrukt, myke tanniner og en livlig struktur harmonerer spesielt godt med smaksrike retter.

• mørke retter med storfe, lam eller viltfugl
• lyse og kraftige retter som helstekt fjærkre, svinefilet eller kalveragu
• pizza med middelhavspreget tomatsaus, sopp og ost
• pasta med ragù, lasagne eller ovnsbakte cannelloni
• krydrede antipasti, vellagret hardost og lufttørkede spekevarer

Til mørke kjøttretter understøtter den saftige frukten smaken av kjøttet, mens de myke tanninene gir struktur. Til lyse, men kraftige retter danner vinen en spennende motvekt som elegant akkompagnerer kjøkkenets stekearomaer.

Som matvin egner denne Merlot-vinen seg ideelt til hyggelige kvelder for to, sosiale sammenkomster med venner eller som rødvin til familieselskaper. Også som gave til Italia-entusiaster, Merlot-elskere eller tilhengere av autentiske økologiske viner treffer denne vinen ofte riktig.

1. Serveringstemperatur: 15 til 18 °C i rødvinsglass
2. Passer perfekt til pasta, pizza, kjøttretter og ostefat
3. Drikkeglede nå og i årene som kommer

For at aromaene skal komme best mulig til sin rett, anbefales en serveringstemperatur mellom 15 og 18 °C i et klassisk rødvinsglass. Litt lufting i glasset intensiverer frukten og gir enda mer uttrykk i munnen. Takket være den balanserte strukturen byr vinen på stor drikkeglede allerede som ung, men har også potensial for noen års flaskemodning.

Under passende lagringsforhold – mørkt, vibrasjonsfritt og ved en jevn, kjølig temperatur – når vinen sitt høydepunkt i løpet av de fem første årene etter innhøstingen. Dermed ligger alt til rette for en vellykket nytelsesstund med denne karakterfulle Merlot-vinen fra Veneto.

• Flere produkter fra Fasoli Gino