Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro 0,375 l - La Piana

Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana fra Emilia-Romagna viser en briljant, lys rød farge i vinglasset. Perlingen i denne musserende vinen fremstår vedvarende og fin i glasset. Den første nesen av Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro presenterer nyanser av bringebær og roser. Til de fruktige delene av duftbildet slutter det seg flere fruktig-balsamiske nyanser.

På ganen fremstår teksturen til denne lettbeinte musserende vinen herlig lett, sprø og kremet. Finalen til denne musserende vinen fra vinregionen Emilia-Romagna overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av La Piana Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Grunnlaget for den elegante Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra Emilia-Romagna er druer av druesorten Lambrusco. I Emilia-Romagna vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter den manuelle innhøstingen blir druene raskt brakt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter assemblagen av cuvéen følger videre utbygging basert på Charmat-metoden. Deretter følger en flaskelagring i 2 måneder.

Matanbefaling til Lacrime Di Bosco Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro fra La Piana

Denne italieneren bør helst nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som følge til kokos-lime-fiskecurry, omelett med laks og fennikel eller stekt ørret med ingefær-pære.

• Flere produkter fra La Piana