LIFILI Primitivo Salento IGP - a6mani

Den a6mani LIFILI Primitivo Salento presenterer seg for vinelskeren som herlig tørr. Denne rødvinen viser seg aldri grov eller sparsom, men rund og smidig. I avslutningen av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Apulia skiller den seg ut med bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen blir også supplert av mineralske toner fra kalkstein- og leirholdige jordarter.

Vinifikasjon av LIFILI Primitivo Salento fra a6mani

Grunnlaget for den balanserte LIFILI Primitivo Salento fra Apulia er druer av druesorten Primitivo. I Apulia vokser vinrankene, som gir druene til denne vinen, på leire- og kalksteinjord. Etter håndplukking sendes druene umiddelbart til vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger fermentering i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Fermenteringen avsluttes med lagring i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt fylles på flaske.

Anbefaling for servering med a6mani LIFILI Primitivo Salento

Denne italieneren bør nytes best temperert ved 15-18°C. Den passer perfekt som følgevin til andebryst med sukkererter, ruccolapasta eller kalv-løk-grateng.

• Flere produkter fra a6mani