Lugana DOC - Ottella

Lugana DOC - Ottella fremstår som en karakterfull hvitvin fra den italienske appellasjonen Lugana DOC. Vinen er laget utelukkende av Trebbiano og kombinerer middelhavspreget friskhet med presis struktur. I glasset skinner den i en klar, lys gyllengul farge. Den moderne burgunderflasken understreker det stilfulle uttrykket til denne allsidige vinen.

På nesen utfolder det seg en nyansert bouquet med moden sitron, saftig mango og fine mineralske nyanser. En delikat karamelltone kompletterer frukten og gir duften ekstra dybde. Aromaene fremstår klare, innbydende og behagelig balanserte.

I munnen viser Lugana seg tørr, lett og silkemyk. Sitruspreget friskhet møter gul frukt og diskrete mineralske toner. Syren gir vinen spenst og fører livlig gjennom hele smaksbildet. Ettersmaken er lang og avsluttes presist, fruktig og elegant.

• Farge: klar, lys gyllengul
• Aroma: sitron, mango, mineralitet og fine karamellnyanser
• Smak: tørr, lett, silkemyk og balansert
• Struktur: presis syre med lang avslutning
• Druesort: Trebbiano, laget utelukkende av én druesort
• Opprinnelse: Lugana DOC, Veneto, Italia

Stilen kombinerer klassisk italiensk hvitvinskultur med et moderne og tydelig uttrykk. Den fine syren bærer frukten, mens den myke teksturen gir en smidig munnfølelse. Tanninene er knapt merkbare i denne hvitvinen og holder seg diskret i bakgrunnen.

Opprinnelsen fra Lugana DOC setter sitt preg på karakteren. Mergel- og leirjordsmonn gir vinen et mineralsk uttrykk og bidrar til den balanserte kombinasjonen av frukt og friskhet. Det varme italienske klimaet fremmer modne aromaer, mens nærheten til Gardasjøen sørger for livlig spenst i glasset.

1. Den tydelige sitrusfrukten i den første duften fortjener oppmerksomhet.
2. I munnen følger en smidig kombinasjon av mango, mineralitet og fin syre.
3. Den lange avslutningen fremhever Luganas presise stil.

Produksjon av Lugana DOC

Druene kommer fra vinområdet Lugana DOC i Veneto. Denne beskyttede opprinnelsesbetegnelsen står for karakterfulle hvitviner fra området rundt den sørlige delen av Gardasjøen. Mergel og leire danner grunnlaget for den markante mineraliteten og den balanserte teksturen.

Innhøstingen skjer for hånd. På den måten kommer nøye utvalgte druer til vinkjelleren. Den skånsomme behandlingen av druehøsten bevarer de friske sitrusaromaene og den presise fruktstrukturen i Trebbiano.

Etter den varsomme behandlingen modnes vinen på ståltank. Der bevares den klare aromatiske profilen. Fem måneders lagring sur lie gir vinen ekstra fylde og en mykt kremet munnfølelse.

Under modningen på finfallet utvikles den fine balansen mellom friskhet og tekstur. Den kontrollerte lagringen bevarer druesortens typiske karakter. Samtidig oppstår en moderne Lugana med klassisk opprinnelse og et selvstendig uttrykk.

Ottella satser på en presis og rettlinjet vinifikasjon. Vingårdens stil kombinerer eleganse, god flyt og aromatisk klarhet. Resultatet passer både til en gjennomarbeidet meny og til et avslappet glass tidlig på kvelden.

Utmerkelsen på 92 poeng fra Wine Enthusiast understreker kvaliteten i denne tappingen. Som DOC-vin står den for en klart definert opprinnelse og en omhyggelig italiensk vintradisjon.

Serveringsforslag til Lugana DOC

Med sin tørre stil og fine syre passer denne hvitvinen til et bredt utvalg av lyse og lette retter. Den harmonerer spesielt godt med retter som kombinerer friskhet, delikat krydring og en diskret kremethet.

• dampet gjørs, ørret eller havabbor
• reker med sitron og urter
• risotto med asparges eller milde sopper
• lys pasta med grønnsaker og urtesaus
• fjærkre med kremet sitronsaus
• salater med mild ost og ristede kjerner
• krydret og pikant mat fra middelhavskjøkkenet

Også til lette forretter byr vinen på en harmonisk kombinasjon. Sitrusnotene tilfører friske accenter, mens den silkemyke teksturen elegant balanserer krydrede komponenter. Ved en bankett presenterer den seg som en allsidig serveringsvin med stilfull utstråling.

Sommerstid passer den til varme kvelder, hyggelige lag og høytidelige øyeblikk. På morsdagen, i pinsen eller under en romantisk middag gir den en smakfull start. Den ledsager også mottakelser, sammenkomster i hagen og festlige menyer.

Optimal serveringstemperatur er mellom 8 og 10 grader Celsius. I et hvitvinsglass kommer bouqueten tydeligst frem. Kort lufting etter åpning fremhever mango- og sitrusaromaene ytterligere.

Vinen kan lagres i rundt fire år fra årgangen. Til oppbevaring egner et kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt sted seg. Flasken bør ligge vannrett med korken på dersom den skal lagres over lengre tid.

Vinen inneholder sulfitter og svoveldioksid. Flaskestørrelsen er 0,75 liter. Med 12,0 volumprosent alkohol kombinerer denne Lugana et elegant uttrykk med balansert drikkeflyt.

• Flere produkter fra Ottella