Lugana DOC - Ottella

Lugana DOC fra Ottella skinner i en lys strågul farge i glasset, og i nesen utfolder en elegant bukett seg med eksotiske dufter, aromaer av kandiserte frukter, sitrusfrukter og mineralske nyanser. I ganen er denne Lugana typisk for sorten, full av finesse og uttrykksfull, lang og varm i ettersmaken.

Vinfremstilling av Lugana DOC fra Ottella

Denne hvitvinen er laget av 100 % Turbiana-druer. Turbiana er det gamle navnet på Trebbiano di Lugana, som har vært vanlig i vinregionen siden antikken. Vinstokkene trives i de beste vinmarkene til vingården i San Benedetto di Lugana, som kjennetegnes av en høy andel hvit leire. Druehøsten er utelukkende selektiv og manuell i tredje tiårsperiode i september. Mesteparten av druene presses forsiktig, mens en liten del av druene avstilkes forsiktig og deretter presses. Deretter følger langsom gjæring ved kontrollert lav temperatur, etterfulgt av lagring i rustfrie ståltanker på det fine bunnfallet i en periode på 5 måneder.

Matanbefalinger til Lugana DOC fra Ottella

Denne fine hvitvinen fra Nord-Italia nytes best lett avkjølt ved 10-12° til fiskeretter av alle slag, både ferskvannsfisk og sjøfisk, supper, til velsmakende pasta- eller risretter og til hvitt kjøtt med sauser.

Utmerkelser for Lugana DOC fra Ottella

• Gambero Rosso: 2 glass for 2016 og 2015

• Flere produkter fra Ottella