Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini

En lysende strågul farge stråler i glasset og lover sommerlig letthet. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini viser en klar, briljant farge med delikate reflekser som minner om ungt strå og modne sitrusfrukter. Allerede ved første svinging strømmer en innbydende duft av sprøtt eple, grønn melon og friske sitrusnoter opp i nesen. Diskrete florale toner og et hint av hvite blomster avrunder buketten.

I munnen fremstår denne endrue-Chardonnayen behagelig lett og rettlinjet. Frukten fra duften kommer tilbake, nå enda mer presist: saftig grønt eple, fin limeskall og nyanser av honningmelon. Den tørre stilen fremhever den klare strukturen, mens en livlig, men harmonisk integrert syre sørger for god flyt. Munnfølelsen virker silkemyk og frisk, med en delikat kremet avslutning.

Teksturen er filigranaktig uten å miste uttrykkskraft. Syrestrukturen gir vinen spenning, mens det lave restsukkeret på rundt 2,9 g/l skaper en finfruktig balanse. Tanninene gjør lite av seg i Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini, noe som får vinen til å virke spesielt myk og tilgjengelig. Opprinnelsen fra Abruzzo preger stilen: middelhavspreget friskhet møter solmoden frukt.

• Vintype: hvitvin, tørr, ren Chardonnay
• Opprinnelse: Terre di Chieti IGT, Abruzzo, Italia
• Alkoholinnhold: 12 % vol
• Tekstur: lett, frisk, elegant
• Flasketype: burgunderflaske med klassisk kork

1. På nesen: eple, grønn melon, sitrus, florale nyanser
2. I munnen: tørr, klar, fruktpreget, behagelig friskhet
3. I avslutningen: sitrusfrisk lengde med fin mineralitet

Druesorten Chardonnay viser en leken og fruktig side i terroiret i Abruzzo. Klimaet nær Adriaterhavet, den jevne brisen og de tydelige temperaturforskjellene mellom dag og natt fremmer en uttrykksfull aromatikk. Slik oppstår en hvitvin som harmonisk forener letthet, friskhet og klar frukt. Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT - Fantini egner seg ideelt som en moderne allrounder til hverdags og i sosialt lag.

Produksjon av Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Regionen Terre di Chieti i Abruzzo ligger mellom Appenninene og Adriaterhavet og byr på ideelle forhold for Chardonnay. Middelhavspåvirkning og kjølige luftstrømmer fra fjellene skaper et spenningsfylt klima. Jordsmonnet består hovedsakelig av kalkholdige leirlag med sandinnslag, som gir god drenering og gjør det mulig for vinplantene å utvikle et dypt rotsystem. Dette terroiret gir vinen dens klare og friske stil.

Druene kommer fra nøye utvalgte vinmarker med beliggenhet som får en balansert soleksponering. Konsekvent arbeid i vinmarken sørger for modne druer med konsentrert frukt. Innhøstingen finner sted på det optimale modningstidspunktet, slik at syre, sukker og aroma står i perfekt balanse. Bare fullt modne og aromatiske druer kommer til vinkjelleren.

Etter innhøstingen fraktes druene raskt til videre behandling for å bevare de friske tonene av eple, grønn melon og sitrus best mulig. En skånsom pressing forhindrer uønskede bitterstoffer fra skallene. Mosten gjennomgår deretter en temperaturkontrollert gjæring på ståltank. Denne kjølige gjæringen fokuserer på de primære fruktaromaene og fremhever vinens elegante letthet.

Modningen på ståltank bevarer den klare, rene frukten og den rettlinjede karakteren. Vinmakeren unngår bevisst omfattende bruk av tre, slik at Chardonnay og terroir får stå uforstyrret i forgrunnen. En kort lagring på fin gjær gir vinen en diskret kremethet og en myk munnfølelse uten å overdøve friskheten. Huset Fantinis stil sikter mot presisjon, drikkeglede og autentisk opprinnelse.

Før tappingen gjennomføres en grundig stabilisering og filtrering. Slik oppnår vinen i hver flaske sin karakteristiske strålende farge, sin finfruktige aromatikk og sin pålitelige kvalitet. Resultatet er en moderne tolkning av italiensk Chardonnay fra Abruzzo: ukomplisert, aromatisk og karakterfull.

Serveringsanbefalinger til Lunatico Chardonnay Terre di Chieti IGT

Lunatico Chardonnay viser seg som en ideell ledsager til lette retter og frisk mat. Særlig lyse og lette retter får frem vinens kvaliteter på virkningsfullt vis. Fint krydrede forretter, friske salater og middelhavsinspirerte grønnsaksretter passer utmerket. Også til delikat fisk og sjømat utfolder den sin aromatiske profil svært harmonisk.

• Perfekt til grillet fisk, reker eller sjømatpasta
• Fremragende til fjærkre, lyst kjøtt og lette risottoer
• Attraktiv til antipasti, caprese og mild, ung ost
• Forfriskende som aperitiff i sosialt lag

Som aperitiff på terrassen, til sommerens hagefest eller til en avslappet middag med venner sprer Lunatico Chardonnay middelhavsstemning. Den lette teksturen og den friske frukten passer spesielt godt på varme dager, men også som en ukomplisert matvin gjennom hele året.

Den optimale serveringstemperaturen ligger på rundt 8 til 10 °C. I et klassisk hvitvinsglass kommer duft og struktur særlig nyansert til sin rett. En lett avkjølt flaske fremhever sitrus- og eplearomaene og understreker vinens stramme, klare linje.

Ved riktig lagring beholder Lunatico Chardonnay sin vakreste form i rundt tre år etter årgangen. Et kjølig og mørkt miljø med stabil temperatur bidrar til å bevare de friske fruktaromaene. Flasker med korkforsegling som lagres stående eller lett liggende, bevarer kvaliteten på en pålitelig måte. Slik er en elegant og fruktpreget hvitvin alltid klar til å bringe glede i glasset.

• Flere produkter fra Fantini