Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

Malvasia Isonzo fra Bolzicco Fausta fra Friuli-Venezia Giulia byr i vinglasset på en strålende, gyllengul farge. Helt opp i et hvitvinsglass presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av akasie, moden eple og sitron, avrundet av flere fruktige nyanser.

Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo fremstår for vinnyteren vidunderlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller sparsom, slik man kunne forvente av en vin. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig fyldig og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av akasie og moden eple. I ettersmaken kommer i tillegg mineralske noter fra de leirdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er fremstilt av druesorten Malvasia di Candia. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10°C som ledsagende vin til stekt ørret med ingefær og pære, wokgrønnsaker med fisk eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Bolzicco Fausta