Merlot Terre Siciliane IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Il Mio Merlot Terre Siciliane fra vinregionen Sicilia viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. Når glasset holdes lett på skrå, avslører rødvinsglasset en sjarmerende fiolett tone i kantene. Gir man den litt luft ved å svinge på glasset, merker man hos denne rødvinen en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. Den første nesen på Il Mio Merlot Terre Siciliane byr på bjørnebær, morbær og solbær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det dessuten til flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne tørre rødvinen fra Collezione Il Mio er ideell for folk som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen. Il Mio Merlot Terre Siciliane kommer dette allerede svært nær, ettersom den er vinifisert med bare 6 gram restsukker. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig harmonisk tekstur. Takket være den moderate fruktsyren kjærtegner Il Mio Merlot Terre Siciliane ganen med en myk munnfølelse, uten å miste noe av sin saftige livlighet. Finalen på denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Sicilia begeistrer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Collezione Il Mio Il Mio Merlot Terre Siciliane

Den balanserte Il Mio Merlot Terre Siciliane fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Merlot. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av sediment- og forvitringsstein. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Il Mio Merlot Terre Siciliane fra Collezione Il Mio

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som følge til rødløk fylt med couscous og aprikoser, ossobuco eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Collezione Il Mio