Molin Lugana Superiore DOP 1,5l Magnum - Cà Maiol

Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol funkler lyst gyllent i glasset, gjennomtrukket av delikate grønnlige refleksjoner, klart og briljant. På nesen utfolder det seg et intenst aromaspill av moden kiwi, delikate lavendelblomster og nymalte mandler. Moden sitrusfrukt, litt limeskall og et hint av hvit fersken tilfører elegante nyanser og gir bouqueten fascinerende dybde.

I munnen fremstår vinen tett og smeltende, med kremet tekstur og presis struktur. Den livlige, fint integrerte syren bærer den kraftfulle kroppen, mens en mineralsk nerve sørger for spenning. Smaken holder seg klart tørr, med toner av gul steinfrukt, kandisert sitrusskall og et fint mandelpreg i avslutningen. Ettersmaken er lang, kraftfull og silkemyk, med lett salte nyanser som gir lyst på neste slurk.

Tanninene spiller bare en subtil rolle i denne hvitvinen. De virker myke og svært fine, og merkes først og fremst som et strukturerende pust. I forgrunnen står den harmoniske foreningen av kremet munnfølelse, elegant syrlighet og konsentrert frukt. Stilen virker både overdådig og presis, ideell for dem som setter pris på karaktersterke Lugana-viner.

Denne Lugana-vinen er laget av druesorten Trebbiano di Lugana, dyrket i den italienske regionen Lombardia, ikke langt fra Gardasjøen. Beliggenheten til vingården Cà Maiol nyter godt av et mildt innsjøklima, rikelig med solskinn og jevn luftsirkulasjon. Magnumflasken understreker ambisjonene når det gjelder modenhet og dybde, og setter denne vinen imponerende i scene.

• Vinens farge: Hvitvin med lyst gyllent skjær
• Druesort: Trebbiano di Lugana, laget som ren druevin
• Opprinnelse: Lombardia, Italia, Gardasjøen-regionen
• Tekstur: tett, smeltende, med kremet munnfølelse
• Aromaprofil: kiwi, lavendel, mandel, sitrus, hvit fersken
• Smak: tørr, med lang, mineralsk ettersmak
• Alkoholinnhold: 13,5 % vol.
• Flaskestørrelse: 1,5 l Magnum, burgunderflaske, naturkork

1. Intens, fruktpreget bouquet med florale toner
2. Fyldig, smeltende munnfølelse med elegant friskhet
3. Opprinnelse fra det anerkjente DOP-området Lugana
4. Belønnet med sølv ved Decanter Awards
5. 93 poeng fra Luca Maroni som kvalitetsløfte

Produksjon av Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol

Druene til Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol kommer fra utvalgte parseller rundt Desenzano del Garda. Det milde mikroklimaet ved Gardasjøen, med varme dager og kjølige netter, gir druene intens aroma og imponerende modenhet. Innsjøens konstante påvirkning demper varmen og gir vinen dens karakteristiske friskhet.

Jordsmonnet rundt Cà Maiol består av leirholdige, kalkrike sedimenter med innslag av grus. Denne kombinasjonen sørger for god vannlagring og dyp forankring av vinplantene. Dermed tar vinplantene opp mye mineralitet, noe som senere gjenspeiles i Lugana-vinens salte og presise stil. Redusert avling og grundig bladarbeid i vinmarken hever druekvaliteten ytterligere.

Innhøstingen foregår selektivt, med høye krav til modenhetsgrad og druekvalitet. Bare feilfrie druer finner veien til vinkjelleren. Etter skånsom pressing gjæres mosten temperaturkontrollert for å bevare de fine aromaene av kiwi, sitrus og blomster. Vinen lagres over lengre tid på finbunnfallet, noe som gir den kremete, tette teksturen og den karakteristiske smeltende følelsen.

En del av vinen modnes i ståltanker, mens en annen del lagres på tre, avhengig av årgang og ønsket stil. Ståltankdelene bevarer fruktens friskhet og klarhet, mens komponentene som lagres på tre, tilfører fylde, kompleksitet og diskret krydderpreg. Gjennom en omhyggelig sammenstilling oppstår et balansert helhetsinntrykk som forener kraft, eleganse og dybde.

Vingården Cà Maiols stil sikter mot presisjon, uttrykk for terroiret og varig kvalitet. Hvert arbeidstrinn følger en tydelig filosofi: Trebbiano di Lugana fremstår uforfalsket, karaktersterk og med en klart gjenkjennelig opprinnelsesprofil. Magnumtappingen forsterker denne stilen, ettersom vinen modnes langsommere og dermed utvikler ytterligere nyanser.

Anbefalinger til Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol

Molin Lugana Superiore DOP 1,5 l Magnum - Cà Maiol harmonerer fremragende med lette og delikate retter. Til skånsomt stekt fisk, marinerte reker eller kamskjell viser den hele sin eleganse. Også kraftigere krydrede retter med lyst kjøtt, som kalvesaltimbocca eller fjærkre med urter, passer den ideelt til. Den kremete teksturen passer dessuten godt til risotto med sjømat eller safran.

Også lyse og lette retter fra middelhavskjøkkenet kommer overbevisende til sin rett ved siden av denne Lugana-vinen. Antipasti med grillede grønnsaker, vitello tonnato, friske salater med sitrusvinaigrette eller pasta med sitronsmør er harmoniske partnere. Moden, men ikke for kraftig fast ost eller mild, nøttepreget hardost fullender det kulinariske samspillet.

Magnumflasken egner seg spesielt godt til festlige anledninger: elegante middager, bursdager, familieselskaper eller romantiske kvelder for to i en særlig ramme. Som aperitiff for en større gruppe setter denne Lugana-vinen en stilfull tone, samtidig som den uten problemer ledsager en komplett flerretters meny. Den imponerende flasken tiltrekker seg beundrende blikk på ethvert bord.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger på rundt 8 til 10 grader Celsius. Lett avkjøling bevarer friskheten og fremhever de fint nyanserte fruktaromaene. I et passende hvitvinsglass utfolder vinen hele sin bouquet og kremete struktur. Et romslig glass med rund, buket form understøtter utviklingen av de komplekse duftnyansene.

Ved riktig lagring i kjølige, mørke omgivelser med jevn temperatur viser denne Lugana-vinen et imponerende lagringspotensial på opptil fire år fra årgangen. Magnumflasken fremmer en langsommere utvikling, slik at ytterligere nyanser av honning, nøtter og fint krydder oppstår. Slik forvandles vinen fra en fruktpreget smaksopplevelse til en kompleks, moden vin med karakter for kresne vinelskere.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Cà Maiol