Muller Thurgau - Battistotti

Muller Thurgau fra Battistotti fra Trentino-Alto Adige har en lys, lysegul farge i glasset. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Battistotti aromaer av sitron og grønne epler, supplert med muskat og lilje. Vinen smaker behagelig tørt. Den er tappet på flaske med svært lite restsukker. Som du forventer av en vin, fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen har denne balanserte hvitvinen en herlig sprø og smeltende tekstur. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Battistotti Muller Thurgau

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Müller-Thurgau. Bare det beste druematerialet ble hentet inn til denne eksepsjonelt balanserte sortvinen fra Battistotti. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene sine dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Muller Thurgau fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Serveringstips for Muller Thurgau by Battistotti

Denne italienske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som tilbehør til gratinert spinat med mandler, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Battistotti