Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi

Nora Cannonau di Sardegna DOC fra Cantina di Santadi fremstår i glasset i en intens rubinrød farge med et lett granatskimmer. Den utfolder sin middelhavsinspirerte og komplekse bouquet med fruktige aromaer av blåbær og bjørnebær. Disse tonene avrundes av nyanser av søte krydder, tobakk og sjokolade.

Denne rødvinscuvéen fra Italia er varm og myk i munnen med elegante tanniner som er spesielt intense.

Vinifisering av Nora Cannonau di Sardegna DOC fra Cantina di Santadi

Vinrankene til denne cuvéen av druesortene Cannonau og Carignano vokser på sandjord med granitt. Det dominerende klimaet på Sardinia er varmt og tørt om sommeren, mens vintrene er tempererte.

Etter innhøstingen avstilkes og knuses druene, og gjæringen foregår over en periode på 12-14 dager i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 22-24° Celsius. Under gjæringen pumpes mosten ofte over for å sikre tanniner og ekstrakter. 

Etter den tidlige og spontane malolaktiske gjæringen lagres vinen i 6 måneder på franske barriques. Deretter følger flaskelagring i 6 måneder.

Matanbefalinger til Nora Cannonau di Sardegna DOC fra Cantina di Santadi

Nyt denne tørre rødvinen til kraftige retter som stekt eller grillet kjøtt og fisk, vilt eller ost.

Utmerkelser for Nora Cannonau di Sardegna DOC fra Cantina di Santadi

• Gambero Rosso: 2 glass (årgangene 2013, 2012, 2010)
• Merum: 1 hjerte (årgang 2012)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 88 poeng (2009-årgang)

• Flere produkter fra Cantina Di Santadi