Passito Malvasia Lipari 0,5 l - Salvatore D'Amico

Den kraftfulle Passito Malvasia Lipari fra Salvatore D'Amico kommer med tett gyllengul farge i glasset. Denne italienske cuvéen byr i glasset på herlig uttrykksfulle noter av aprikoser og tørket aprikos. I tillegg kommer hint av honning og bittermandel.

Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari fremstår herlig tørr for vinnyteren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. Kraftfull og kompleks viser denne friske hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de vulkanske jordene.

Vinifikasjon av Passito Malvasia Lipari fra Salvatore D'Amico

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia er økologisk cuvéet av druetypene Malvasia delle Lipari og Corinto Nero. På Sicilia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Passito Malvasia Lipari harmonisere videre på bunnfallet i 40 måneder.

Matanbefaling til Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som følge til kikertcurry, stekte poteter med laks eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Salvatore D'Amico