Pecorello Calabria IGT - Ippolito

Pecorello Calabria IGT er en fascinerende vin med en lys gylden farge som umiddelbart fanger blikket. Dets bouquet utvikler seg med en elegant variasjon av aromaer som minner om modne ferskener, delikate sitrusfrukter og florale toner. Ved den første smaken omgir vinen ganen med sin kremete tekstur og en livlig, frisk smak. Fruktige nyanser av aprikoser og ananas kombinerer seg harmonisk med subtil honning og et hint av mandler. Ettersmaken er langvarig og gleder med en fin mineralitet som fremhever vinens kompleksitet og forfører sansene.

Vinifikasjon av Pecorello Calabria IGT fra Ippolito

Pecorello Calabria IGT produseres av nøye utvalgte druer av Pecorello-druen. Dyrkingen av druene skjer i de solfylte vinmarkene i Calabria, som tilbyr optimale forhold for veksten av vinrankene. Høsten skjer for hånd, hvor kun de beste druene brukes. Dette skjer til riktig modningstid for å utnytte aromaene fullt ut.

Druene gjennomgår en skånsom pressing, etterfulgt av en temperaturkontrollert gjæring som bevarer den friske karakteren av vinen. Etter gjæringen modnes Pecorello i en viss tid i edle rustfrie ståltanker for å fremheve friskheten og fruktigheten. Denne kombinasjonen av skånsom vinifikasjon og moderne modning sørger for den unike smaken av vinen og fremhever dens kvalitet.

Vintilbud til Pecorello Calabria IGT fra Ippolito

Pecorello Calabria IGT er en allsidig ledsager som passer utmerket til en rekke retter. Nyt den til lette salater med geitost, hvor vinens fruktige noter perfekt komplementerer ostesmaken. En smakfull kombinasjon er også med stekt fisk som dorade eller sjøtunge, da vinen fremhever fiskens mørthet og tilfører friskhet.

Andre passende retter er:

1. Grillet grønnsaker med balsamico-reduksjon
2. Kyllingbryst i sitronsaus
3. Spaghetti med ferske tomater og basilikum
4. Pasta med sjømat

For elskere av asiatisk mat er Pecorello også en ideell partner til milde curryer eller sushi, da dens fruktighet harmonisk runder av smakene og intensiverer smakopplevelsen.

• Lettsommersalat med melon
• Fisketaco med mangosalsa
• Aspargesrisotto med parmesan

Oppdag allsidigheten og sjarmen til Pecorello Calabria IGT og la deg forføre av dens aromaer og smaknyanser.

• Flere produkter fra Ippolito