Pecorino Offida Pistillo - Poderi San Lazzaro

Pecorino Offida Pistillo fra vinregionen Marche viser seg i glasset i en tett lysgul farge. Skjenket i et hvitvinsglass byr denne hvitvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av appelsin, fersken og sitron, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

På ganen åpner Pecorino Offida Pistillo fra Poderi San Lazzaro seg herlig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og mangesjik­tet fremstår denne sprø og fyldige hvitvinen på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Marche overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av Poderi San Lazzaro Pecorino Offida Pistillo

Den kraftfulle Pecorino Offida Pistillo fra Italia er en enkeltsortsvin, økologisk vinifisert av druesorten Pecorino. Druene vokser under optimale forhold i Marche. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Pecorino Offida Pistillo harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Pecorino Offida Pistillo fra Poderi San Lazzaro

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsager til karrigryte med kikerter, grønnsaksgryte med pesto eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Poderi San Lazzaro