Prestige Lugana DOC 1,5l Magnum - Cà Maiol

Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum - Cà Maiol skinner i glasset i en klar, lys strågul farge med delikate, sølvaktige reflekser. Når vinen svinges i glasset, stiger fine, elegante striper opp og antyder allerede en frisk og presis struktur. På nesen utfolder det seg et livlig duftregister av sprøtt grønt eple, saftig mandarin og modne sitrusnyanser. Fine hint av hvit pepper, florale toner og et snev av nyskrellet limeskall gir cuvéen spenning og karakter.

På ganen viser vinen en rettlinjet og klart definert fremtoning. Teksturen virker sprø og lett, samtidig overraskende tett for en druesortren Trebbiano fra Lombardia. Den syrebetonte strukturen bærer frukten presist over ganen og sørger for et stramt og energisk inntrykk. Smaken er tørr, med en saftig sitrusprofil, grønt eple, mandarin og en fin, lett saltaktig tone i avslutningen. Et delikat hint av hvit pepper tilfører et krydret preg og følger den lange, klare avslutningen.

Druesorten Trebbiano di Lugana stammer fra de solrike områdene rundt Gardasjøen i Lombardia. Den hvite, kalk- og leirholdige jordsmonnet rundt Desenzano preger vinens karakter med stram syre, uttrykksfull frukt og en elegant, mineralpreget spenning. Stilistisk fremstår denne Lugana-vinen moderne, rettlinjet og kompromissløst frisk, uten å miste dybde og finesse.

• Vinens farge: strålende strågul med sølvaktige reflekser
• Druesort: Trebbiano di Lugana, fremstilt som ren druesort
• Opprinnelse: Lombardia, Gardasjøregionen, Italia
• Duftprofil: grønt eple, mandarin, sitrus, hvit pepper
• Smak: tørr, sprø og lett, med en klar syrestruktur
• Alkoholinnhold: 13,5 % vol
• Vinifikasjon: temperaturkontrollert ståltank
• Flaskestørrelse: 1,5 l Magnum i en elegant burgunderflaske

Trebbiano-vinen fra Azienda Agricola Cà Maiol viser en svært tydelig stil:

1. Fruktpreget åpning med mandarin og grønt eple
2. Frisk, livlig syre med sprø energi
3. Lett, men presis tekstur med fint kremet preg
4. Krydrede nyanser av hvit pepper
5. Lang, sitrusfrisk avslutning med mineralsk eleganse

Fremstilling av Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum fra Cà Maiol

Druene til Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum - Cà Maiol kommer fra utvalgte vinmarker nær den sørlige delen av Gardasjøen i Lombardia. Det milde klimaet, som er preget av innsjøen, sørger for varme dager og kjølige netter. Disse temperaturforskjellene intensiverer aromaspekteret og gir druene en imponerende friskhet. Jordsmonnet består av kalk, leire og morenestein, rester etter tidligere isbreer, som gir vinen dens stramme struktur og karakteristiske steinete preg.

Innhøstingen foregår skånsomt, med særlig vekt på fullmodne og aromatiske druer. Selektive innhøstingsmetoder reduserer uønskede druer og sikrer et høyt kvalitetsnivå på råvarene. Den skånsomme transporten til vinkjelleren bevarer de fine primæraromaene av sitrusfrukter, grønt eple og mandarin.

I vinkjelleren satser Cà Maiol på en moderne vinifikasjon i ståltank. En kjølig gjæring bevarer de sortstypiske fruktaromaene og understøtter den klare, rettlinjede stilen. Fraværet av lagring på trefat bevarer den briljante fargen og det puristiske preget. Etter gjæringen hviler vinen en periode på finfallet. Regelmessig bevegelse av dette bunnfallet gir vinen en delikat kremethet uten å redusere lettheten.

Vinmakerens stil legger vekt på presisjon, klarhet og eleganse. I sentrum står en perfekt balanse mellom livlig syre, sitrusfrisk aromatikk og myk fylde. Magnumflasken forsterker dette uttrykket ytterligere: Den langsommere modningen i den store flasken fremmer kompleksitet, foredler strukturen og forsterker samtidig inntrykket av friskhet og dybde.

Serveringsanbefalinger til Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum fra Cà Maiol

Prestige Lugana DOC 1,5 l Magnum - Cà Maiol utfolder sine kvaliteter særlig imponerende i kombinasjon med mat. Den friske syren, den sitruspregede aromatikken og den lette teksturen harmonerer utmerket med en rekke lyse retter. Vinen er spesielt velegnet til delikat krydret fisk og sjømat. Grillet dorade, gjørsfilet eller reker med sitron- og olivenolje passer perfekt til denne Lugana-vinens karakter.

• Lyse og lette retter: salater med sitrusvinaigrette, grillede grønnsaker, antipasti
• Lyse og kraftige retter: ovnsstekt fjærkre, kalvefrikassé, kremet pasta med lyse sauser
• Fisk og sjømat: risotto ai frutti di mare, kamskjell, stekt breiflabb
• Vegetarisk mat: aspargesretter, squash, fennikel, risotto med grønnsaker

Magnumflasken egner seg for hyggelige sammenkomster og festlige anledninger. Familieselskaper, sommerlige hagefester, elegante middager eller en aperitiff med venner får et særpreget uttrykk med denne flaskestørrelsen. Lugana-vinen følger hele kvelden, fra den første aperitiffslurken til hovedretten med fisk eller fjærkre.

Den ideelle serveringstemperaturen er 8 til 10 °C. Innenfor dette området viser vinen sin livlige friskhet uten at aromatikken mister intensitet. Et stort hvitvinsglass egner seg utmerket til å fremheve de fine duftnyansene av grønt eple, mandarin og hvite blomster, samt til å oppleve den elegante strukturen fullt ut.

Lagringspotensialet fra årgangen er rundt tre år. I løpet av denne perioden forblir den friske frukten i forgrunnen, samtidig som det utvikles ekstra nyanser av tørket sitrusskall og fine urter. Kjølig og lysbeskyttet lagring i horisontal posisjon understøtter modningen. Slik fremstår denne Lugana-vinen i flere år som en stilfull følgesvenn til spesielle øyeblikk og gode stunder sammen.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Cà Maiol