Prosecco Frizzante - Corte St. Egidio

Den Prosecco Frizzante - Corte St. Egidio fremstår i en strålende gul med fine grønne reflekser. Den livlige perlage forstærker indtrykket af friskhed og livlighed. Næsen bliver betaget af et forførende buket af aromaer fra modne æbler, saftige pærer og et strejf af blomstrende akacie. I smagsretningen afslører sig en harmonisk balance mellem sprudlende friskhed og blid sødme. Noter af citrusfrugter og en subtil, mineralisk eftersmag rundet smagsoplevelsen af. Gennem den forfriskende karakter er denne Prosecco fremragende til sociale lejligheder.

Vinifikation af Prosecco Frizzante fra Corte St. Egidio

Druerne til Prosecco Frizzante stammer fra de bedste marker i Prosecco-regionen. Her nyder vinplanterne godt af et unikt mikroklima, der tilbyder ideelle betingelser for væksten af Glera-druerne. Høsten finder sted tidligt om morgenen for at bevare friskheden og aromaerne optimalt. Efter den selektive håndhøst kommer druerne straks til kælderen.

Vinifikationen sker skånsomt og under kontrollerede temperaturer. Først presses druerne blidt, efterfulgt af en første gæring, hvor de typiske aromaer udfolder sig. Derefter udføres en anden gæring i tryktank, som skaber den fine perlage. Modningen varer som regel flere måneder for at give Proseccoen den ønskede karakter og en fin cremede konsistens.

Madparringer til Prosecco Frizzante fra Corte St. Egidio

Den Prosecco Frizzante kan kombineres på mange måder og beriger hvert bord. Uanset om det er ved festlige anledninger eller sociale sammenkomster, harmonerer den fremragende med en række forskellige retter. Her er nogle lækre anbefalinger:

• 1. Bagte antipasti-plader med farverigt grøntsager og italiensk ost
• 2. Nystegte skaldyr, som rejer eller muslinger
• 3. Lette salater med citrus-vinaigrette og gedeost
• 4. Grillede kyllingespyd med friske urter
• 5. Mediterranske risottos med artiskokker og ærter

Nyd denne sprudlende Prosecco som aperitif eller til en lækker dessert med friske frugter. Den Prosecco Frizzante - Corte St. Egidio vil fortrylle dine sanser og gøre hvert øjeblik til noget særligt.

• Flere produkter fra Corte St. Egidio