Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

Den elegante Rêve Offida Pecorino fra Velenosi glir inn i glasset med en lys, lysegul farge. Når man snurrer glasset, fornemmer man en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Duften av denne hvitvinen fra Marche-regionen byr på nyanser av banan og ananas. Sporer vi aromaene videre, tilføres kost og vanilje.

På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig smeltende tekstur. Ettersmaken av denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Marche, nærmere bestemt fra Offida DOCG, gleder til slutt med en betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det sanddominerte jordsmonnet.

Vinfremstilling av Velenosi Rêve Offida Pecorino

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Pecorino. I Marche-regionen vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn bestående av sand. Det er klart at Rêve Offida Pecorino også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Offida DOCG. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og fremstår som usedvanlig kompleks. Etter håndhøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den elegante Rêve Offida Pecorino i ytterligere 24 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Rêve Offida Pecorino fra Velenosi

Drikk denne italienske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til penne med rakett, omelett med laks og fennikel eller krydret curry med lam.

• Flere produkter fra Velenosi