Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC 3,0 l Jeroboam - Zenato

Hvis du holder glasset i en liten vinkel, kan du se en overgang i fargen mot kantene av denne fatlagrede vinen. Duften av denne rødvinen fra Veneto forfører med nyanser av bjørnebær, solbær, blåbær og sorte kirsebær. Sporer vi aromaene videre, finner vi også garrigue, grønn pepper og einer, forsterket av eikepåvirkningen.

Denne rødvinen fra Zenato er perfekt for alle vinelskere som liker så lite restsukker i vinen som mulig. Den virker imidlertid aldri mager eller sprø, men rund og smidig. På tungen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig silkemyk tekstur. Ettersmaken av denne rødvinen fra vindistriktet Veneto byr på god lengde. Igjen er det hint av plomme og svarte kirsebær.

Vinifikasjon av Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Ripasso Superiore Jeroboam

Grunnlaget for den kraftige Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam fra Veneto er druer fra druesortene Corvina, Oseleta og Rondinella. Etter druehøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam i ytterligere 24 måneder på slavonske eikefat.

Anbefalt mat til Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore Jeroboam fra Zenato

Drikk denne italienske rødvinen ved 15-18 °C til Boeuf Bourguignon, braisert kylling i rødvin eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

• Flere produkter fra Zenato