Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi

Den Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi fristar opp gjennom sitt livlige fargespel. Han viser eit skinnende, lyst gull med grønnlege reflexar som speglar den friske aromaen av vinen. I lukta utviklar det seg elegante aromaer som minnar om modne grøne epler, saftige pærer og sprudlande sitrusfrukter. Komplementært kjem nyansar av kvit fersken, lime og eit fint streif av brioche, som understrekar den komplekse karakteren. Smaken er livleg og forfriskande, prega av fin perler med brus og ein klar mineralitet. Den elegante syrestrukturen kler tunga og gir eit triveleg smaksminne som minnar om sprudlande gras, delikate sitrusnotar og eit snev av kvitt honning. Ettersmaken er lang, fruktprega og med eit subtilt stykke mineralar under, noko som gjer vinen til ei oppleving i særklasse.

Den Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi er den perfekte følgesvennen til festlege høgtider og avslappa timar i lag med vener. Dens komplekse aromaomfang, kombinert med livskraftig friskheit, gjer han allsidig. Spellet av fin perlage og den elegante strukturen gjer den til ein fin aperitiff som set ganen i stemning for neste måltid. Takk vare den gode balansen mellom syre og frukt, passar han også utmerka til ei rekke ulike rettar. La deg friste av denne proseccoen til å få ei uforgløymelig smakoppleving.

Vinifikasjon av Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi

Draga for denne gode musserande vinen veks på solsente vinmarker i regionen Valdobbiadene. Bøtingen skjer etter strenge kvalitetskriterium, slik at berre dei beste druene blir henta inn. I den sene innhøstingstida, ved optimal modning, skjer håndplukkinga. Dette sikrar skånsam behandling og bevaring av aromaintensiteten til bæra. Vinifiseringsprosessen startar med snarrask pressing av druene, for å ta vare på friske og livlege fruktaromen. Fermenteringa skjer ved kontrollert temperatur, slik at dei fine aromaane kan utvikle seg fullstendig. Eventuell malolaktisk fermentering blir unngått for å halda friske og sprudlande eigenskapar. Modning av denne proseccoen skjer på haug i rustfritt stålfat, noko som fremjar kompleksitet og den fine perlage. Cuvéen blir jevnleg skaka for å oppretthalde den perfekte bobla, noko som understrekar vinen sitt karakter og eleganse. Lagringa på baug varer i fleire månader, og denne modninga gjev musserande vinen sin livskraftige friskheit og fliseksona tekstur. Resultatet er ein extra brut som utmerkar seg med kraftig mineralitet, elegant friskheit og milde frukttonar, noko som gjer han til eit ekte juvel i Valdobbiadene.

Matrettar som passar til Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi

Den Rivetta 120 Prosecco Superiore Spumante Valdobbiadene DOCG extra brut - Villa Sandi passar utmerka til lette forrettar og delikate snacks. Den friske og livskraftige stilen passar perfekt til skalldyr, østers og kraftige antipasti. For ei spesiell smakoppleving kan han kombinerast med geitost, squashspyd eller lufttørka skinke. Han passar også godt med asiatiske retter med ferske urter og eit lett søtme. For dei som likar å prøva kreative oppskrifter, kan han serverast med sushi eller sashimi, for å framheva dei fine nyansane. I tillegg er han til god følgesveis til sommarlege salatar, fiskebrett og lette pasta-retter med sitron- og urtenotear. Denne proseccoen gjer kvar grønsakstallrik, bruschetta eller vegetarisk snacks til eit forfriskande høgdepunkt. Dens allsidighet gjev rom for kreative kombinasjonar, der friskheit og livskraft står i sentrum.

• Perfekt med skalldyr og østers
• Ideell til lette forrettar som geitost og squashspyd
• Passar med sushi, sashimi og asiatisk mat
• Gjev nytelse med sommarlege salatar, fisk og pasta med sitron

• Flere produkter fra Villa Sandi