Rosato Brut - Murgo

En delikat lysende rosé med kobberfargede reflekser stråler i glasset og åpner umiddelbart for den elegante karakteren til Rosato Brut - Murgo. Fine, vedvarende perler stiger opp i tette kjeder og gir vinen et livlig og innbydende visuelt uttrykk. Allerede ved første svinging utfolder det seg en fin, fruktpreget bouquet som minner om nyplukkede jordbær, saftige bringebær og røde rips.

I duften viser denne sicilianske rosatoen en finstemt intensitet som harmonisk forener frukt og delikate gjærtoner. Diskrete antydninger av sitrusskall, rosa grapefrukt og et snev av granateple gir friskhet, mens sarte florale nyanser minner om roseblader og middelhavsurter. En subtil mineralsk tone peker mot vinens vulkanske opphav.

I munnen fremstår Rosato Brut - Murgo stram, presis og tydelig strukturert. Teksturen virker både sprø og fint kremet, båret av de delikate perlende boblene. Brut-stilen fremhever den kjølige frukten av jordbær og bringebær, supplert av toner av røde rips og lett bitter blodappelsin. Syrestrukturen virker frisk og rettlinjet; den gir vinen spenst og lengde uten noen gang å virke skarp.

Tanninene fra druesorten Nerello Mascalese fremstår fint integrert og er bare diskret merkbare. De gir vinen et delikat grep i munnen. Avslutningen virker tørr, klar og langvarig, med mineralsk ettersmak og et saltaktig preg som lar smaken tone elegant ut.

Druesorten Nerello Mascalese kommer fra Sicilia og regnes som en av de mest spennende druene i den gamle verden. På Etnas skråninger får den et særegent uttrykk, preget av vulkansk jordsmonn og middelhavsklima. Den roséfargede musserende vinen viser druesortens elegante, rødbærpregede side og forener den med raffinementet i klassiske musserende vinstiler.

• Vinens farge: livlig rosé med kobberfargede reflekser
• Aromaer: jordbær, bringebær, røde rips, sitrusskall
• Smak: brut, tørr, klar og fruktpreget
• Tekstur: sprø, fint perlende, innbydende
• Opprinnelse: Sicilia, Italia
• Druesort: Nerello Mascalese, laget som en ren druesortsvin
• Jordsmonn: sand og vulkansk stein ved Etna

1. Innbydende duft av røde bær og sitrustoner
2. Sprø struktur med elegante bobler
3. Mineralsk ettersmak fra det vulkanske jordsmonnet
4. Ideell som aperitiff og til lette retter

Stilen til Rosato Brut - Murgo forener middelhavets fruktfylde med den kjølige presisjonen fra vinmarker i høyereliggende områder. Syren virker strukturert og bærer vinen slankt over ganen, mens de delikate tanninene og de fine boblene gir grep og livlighet. Samspillet mellom friskhet, frukt og mineralitet preger karakteren til denne musserende vinen og gir den en spenningsfylt, samtidig elegant linje.

Fremstilling av Rosato Brut fra Murgo

Druene til Rosato Brut kommer fra vinmarker i skråningene ved Etna på Sicilia. Klimaet her er en fascinerende blanding av middelhavets varme og kjøligere temperaturer i høyden. Varme dager gir modne, intense fruktaromaer, mens friske netter sørger for klarhet og raffinement i vinen.

Jordsmonnet består hovedsakelig av sand og forvitret vulkansk stein. Denne kombinasjonen sørger for utmerket drenering og gir druene et tydelig mineralsk preg. Vinrankene slår røttene dypt ned i den porøse steinen og tar dermed opp områdets særegne karakter, som senere gjenspeiles i vinen.

Innhøstingen av Nerello Mascalese-druene skjer selektivt, som regel i de kjøligere morgentimene. På denne måten bevares bærenes friskhet, og det aromatiske potensialet kommer optimalt til uttrykk. Bare nøye utvalgte druer finner veien til vinkjelleren, for å sikre den høye kvaliteten på den musserende vinen.

Til Rosato Brut presses de røde druene først skånsomt, med bare begrenset kontakt mellom skallene og mosten. Slik oppstår den elegante roséfargen uten overdreven uttrekking av tanniner. Deretter følger en temperaturkontrollert gjæring i ståltank, som lar de rene fruktaromaene tre tydelig frem.

Etter tilberedningen av basisvinen gjennomgår Rosato Brut en andregangsgjæring, som er ansvarlig for de fine boblene. Gjæren arbeider langsomt og danner kullsyren som bindes i vinen i form av fine perler. En påfølgende modningsfase på gjæren gir den musserende vinen ytterligere kompleksitet, delikate briochetoner og en kremet tekstur.

Huset Murgos stil fokuserer på klarhet, terroirtrohet og eleganse. Vinens vulkanske opphav er fortsatt merkbart, samtidig som Rosato Brut viser et moderne og presist uttrykk. Kombinasjonen av en gammel druesort, tradisjonsrikt jordsmonn og moderne kjellerteknikk resulterer i en musserende vin som presenterer Sicilia i en frisk og finstemt innpakning.

Serveringsanbefalinger til Rosato Brut - Murgo

Rosato Brut passer utmerket til lyse og lette retter. Den harmonerer spesielt godt med marinerte reker, grillet fisk, sushi eller sashimi, men også med sommerlige salater med chèvre og friske urter. Delikat antipasti med sjømat, vitello tonnato eller middelhavsgrønnsaker ledsager denne musserende vinen på særlig harmonisk vis.

Også til milde pastaretter med grønnsaker, lette risottoer eller fjærkre i delikate sauser oppstår et spennende samspill. Friske varianter av chèvre, milde mykoster eller lufttørket skinke fremhever Rosato Bruts fruktige stil, mens vinens klare struktur stadig frisker opp ganen.

Som aperitiff gir den musserende vinen en strålende start på festlige menyer, sommerfester eller stilfulle mottakelser. På terrassen, ved bassenget eller under en piknik utfolder den sin sjarmerende, bærpregede side og ledsager sosialt samvær med letthet. Den egner seg også utmerket som følge til spesielle øyeblikk for to.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 5 og 7 grader Celsius. I et elegant musserende vinglass viser vinen boblene sine på særlig imponerende vis, samtidig som duft og aromaer samles. En for høy serveringstemperatur svekker friskheten, og derfor anbefales grundig nedkjøling av flasken før Rosato Brut skjenkes.

Ved lagring anbefales et kjølig og mørkt sted med så konstant temperatur som mulig. Flaskene bør helst ligge vannrett, slik at korken beholder kontakten med vinen. Under slike forhold bevarer den musserende vinen sin friskhet og eleganse over en god periode, og byr også etter en tid på et uttrykksfullt og livlig smaksinntrykk.

• Flere produkter fra Murgo