Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio trollbinder med sin skinnende rubinrøde farge. Denne fargen er et uttrykk for de modne druene og gir allerede ved første øyekast en antydning om høy kvalitet. I nesen folder det seg ut fruktige aromaer av saftige kirsebær, dype jordbær og fine kryddertoner. Et hint av underskog og florale innslag, som duften av fioler, omslutter forsiktig sansene. På ganen viser vinen seg herlig harmonisk. De fløyelsmyke tanninene og den balanserte syren sørger for en livlig smaksopplevelse. Aromaene av røde frukter fortsetter og forenes med en sart mineralitet og en fin, elegant avslutning. Dette gir Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio en spesiell karakter som begeistrer både nybegynnere og vinkjennere.

Vinifikasjon av Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC fra Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio blir til i en malerisk region ved den liguriske kysten, der druene modnes under optimale forhold. Vinstokkene vokser i bratte skråninger som fremmer det mediterrane klimaet. Dette fører til en langsom og jevn modningsprosess for druene. Inn-høstingen skjer for hånd for å kunne velge ut og skånsomt behandle kun de beste druene. I vinkjelleren foregår vinifikasjonen med største omhu. Druene presses forsiktig, og mosten gjærer i temperaturkontrollerte ståltanker. Dette sikrer at de friske fruktaromaene bevares. Etter gjæringen følger modning på store trefat, som gir vinen en subtil kompleksitet. Modningsprosessen danner grunnlaget for den optimale harmoniseringen av aromaene som gjør Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio så spesiell.

Matanbefalinger til Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC fra Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio harmonerer perfekt med en rekke retter. Her er noen smakfulle kombinasjoner:

• 1. Grillet lammekjøtt med urter og hvitløk.
• 2. Ossobuco med en sitron- og urtesaus.
• 3. Pasta med en mild tomatsaus og fersk basilikum.
• 4. Et utvalg italienske oster, som Pecorino eller Fontina.
• 5. Pizza med ferske tomater, mozzarella og ruccola.

Særlig godt passer vinen til mediterrane fiskeretter, som for eksempel grillet filetert havrude med en lett sitronsaus. Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio er med sin livlige fruktighet og fine struktur en perfekt ledsager til disse rettene. Nyt denne utsøkte vinen ved en festlig middag eller en hyggelig kveld med venner. Den vil i alle tilfeller skape begeistring.

• Flere produkter fra Sancio