Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio

Den Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio fortryller med sin lyse rubinrøde farge. Denne fargenyanse er uttrykket for modne druer og gir allerede ved første blikk en anelse om høy kvalitet. På nesen utfolder fruktige aromaer av saftige kirsebær, dype jordbær og fine kryddernoter seg. Et snev av underliggende nyanser og florale innslag, som duften av fioler, omfavner sansene mykt. På gane viser vinen seg herlig harmonisk. De silkeaktige tanniner og den balanserte syren gir en livlig smaksopplevelse. Aromaene av røde frukter fortsetter og forenes med en sart mineralitet og en fin, elegant ettersmak. Dette gir Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio en spesiell note som begeistrer både nybegynnere og vinkjennere.

Vinifikasjon av Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC fra Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio oppstår i en pittoresk region ved den liguriske kysten, hvor druene modnes under optimale forhold. Vinstokkene vokser på bratte skråninger som favoriserer det mediterrane klimaet. Dette fører til en langsom og jevn modningsprosess for druene. Høstingen skjer for hånd for kun å velge de beste druene og behandle dem skånsomt. I vinproduserende anlegg skjer vinifikasjonen med størst mulige omhu. Druene presses forsiktig, og mosten gjærer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette sikrer at de friske fruktaromaene beholdes. Etter gjæringen følger modningen i store eikefat, som gir vinen en subtil kompleksitet. Modningsprosessen legger grunnlaget for den optimale harmoniseringen av aromaene som gjør Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio så spesiell.

Matforslag til Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC fra Sancio

Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio harmonerer perfekt med en rekke retter. Her er noen deilige kombinasjoner:

• 1. Grillet lam med urter og hvitløk.
• 2. Ossobuco med en sitron-urte-saus.
• 3. Pasta med en mild tomatsaus og fersk basilikum.
• 4. Et utvalg av italienske oster, som Pecorino eller Fontina.
• 5. Pizza med ferske tomater, mozzarella og ruccola.

Spesielt godt passer vinen til middelhavsfiskretter, som for eksempel grillet doradefilet med en lett sitronsaus. Rossese Riviera Ligure di Ponente DOC - Sancio tilbyr gjennom sin livlige fruktighet og fine struktur den perfekte følgesvenn til disse rettene. Nyt denne utsøkte vinen ved en festlig middag eller en sosial kveld med venner. Den vil uten tvil skape begeistring.

• Flere produkter fra Sancio