Spätburgunder trocken - Michel Schneider

Pinot Noir fra vinregionen Pfalz presenterer seg i en lys lys rødfarge i glasset. Denne tyske enkeltdruevinen avslører fantastisk uttrykksfulle toner av surkirsebær i glasset. I tillegg er det hint av nellik og svarte kirsebær.

Denne tyske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 5,2 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin til over 4 euro, er denne tyske vinen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Med sin tilstedeværende fruktsyre viser Spätburgunderen seg å være herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Pfalz endelig på god lengde. Igjen er det hint av surkirsebær.

Vinifisering av Pinot Noir fra Michel Schneider

Den balanserte Pinot Noir fra Tyskland er en vin av en enkelt sort laget av druesorten Pinot Noir. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig mostet. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er avsluttet, får Pinot Noir-vinen fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Pinot Noir fra Michel Schneider

Denne tyske vinen passer best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, thailandsk agurksalat eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Michel Schneider