Spumante Fior D'Arancio - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Spumante Fior D'Arancio fra vinregionen Veneto viser seg i glasset i en briljant skinnende gyllengul farge. På nesen byr denne dessertvinen fra La Montecchia på alle slags appelsiner og sitroner.

Den lettbeinte La Montecchia Spumante Fior D'Arancio avslører en utrolig fruktbetont smak på ganen, noe som ikke uten grunn kan tilskrives dens restsøte smaksprofil. Lett og nyansert presenterer denne fløyelsmyke, kremete, tette og silkemyke dessertvinen seg på ganen. Finalen på denne dessertvinen fra vinregionen Veneto imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske toner fra jordsmonn dominert av leire og vulkansk stein.

Vinifikasjon av La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Denne dessertvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Goldmuskateller. Til denne usedvanlig elegante, druesortsrent vin fra La Montecchia ble det kun brukt det beste druematerialet. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av leire og vulkansk stein. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Spumante Fior D'Arancio harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til La Montecchia Spumante Fior D'Arancio

Denne italienske dessertvinen bør nytes moderat avkjølt ved 11–13 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kokos-kefir-krem, mandelmelk-gelé med litchi eller bjørnebær-fløte-dessert.

• Flere produkter fra Conte Emo Capodilista - La Montecchia