Um vinello.no in vollem Umfang nutzen zu können, empfehlen wir Ihnen Javascript in Ihrem Browser zu aktiveren.

♥ 24.195 Viner kun for deg!
Et personlig råd!
Sikker innpakning!
Pålitelig frakt!

Gullmuskateller-viner (35)

Her finner du alle VINELLOs gullmuskateller.

Den aromatiske Goldmuskateller - en gjenoppdagelse

Legenden forteller at de gamle romerne oppdaget Goldmuskateller-vinen under sine ekspedisjoner nordover i det som i dag er dyrkingsområdet Trentino-Alto Adige. Herfra spredte denne varmekjære druesorten seg til alle regioner i Italia med næringsrik jord og skjermet beliggenhet. I de internasjonale kjennerkretsene på slutten av 1900-tallet førte viner med (edelsøt) lagringspotensial en skyggetilværelse. På begynnelsen av dette årtusenet fikk imidlertid de sterkt aromatiske bouquetene en renessanse: Druesorter med intens fruktighet og frisk smak som Scheurebe, Gewürztraminer og (Gold-)Muskateller har igjen blitt publikumsfavoritter.

Hvor vokser Goldmuskateller best?

Muskatdruesorter finnes i nesten alle vinproduserende land. Goldmuskateller (Moscato Giallo) foretrekker lett, næringsrik jord på varme steder. På fuktig ("fet") jord med høyt leireinnhold har den en tendens til å råtne, og frost passer den ikke i det hele tatt. Med en andel på 1,7 prosent av vinmarksarealet er den en av de mer "hemmelige stjernene" i sin opprinnelsesregion Alto Adige. Her er det ikke uvanlig å finne Goldmuskateller-vin som er laget av en enkelt druesort. Det er mer sannsynlig at vinelskere kommer over cuvéer av høyere kvalitet med Moscato Giallo, for eksempel i Dolomittene hos vingården Tenuta Ritterhof eller i Friuli-Venezia Giulia hos Azienda Agricola Livon.

Den internasjonale karrieren til Moscato Giallo

Oppblomstringen av den gylne muskatellen fra Sør-Tirol inspirerte først vinprodusenter i Argentina, Brasil, Chile, Kroatia og Sveits til å dyrke denne druesorten, og i 2018 fulgte Østerrike etter. Allerede året før hadde det føderale sortskontoret godkjent Goldmuskateller. Vingården Bickel-Stumpf produserer for eksempel en spennende blanding av Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Gutedel, Muskateller, Riesling og Silvaner. Denne Gemischter Satz - hvordan kan det være annerledes med så mange ulike smaker - passer utmerket til krydrede retter med middelhavs- eller asiatpreg, for eksempel en delikat curry eller gratinert saueost.

Og til slutt en advarsel: fare for forveksling

VIVC (Vitis International Variety Catalogue), druesortsdatabasen til det føderale forskningsinstituttet for kulturplanter, lister opp over 20 synonymer for Goldmuskatellers/Moscato Giallo. I Padua-regionen kalles Goldmuskateller "Fior d'Arancio" - men er ikke identisk med Orangenblütenmuskateller, som opprinnelig kommer fra Pfalz. Det hender også at Goldmuskateller forveksles med en av sine (antatte) forgjengere, Gelber Muskateller, en noe mindre robust sort med tettere bær og tynnere skall.

Ting å vite om Gullmuskatell

Hvor kommer Goldmuskateller fra?
Det er ingen tvil om at Moscato Giallo stammer fra vakre Sør-Tirol - i hvert fall ifølge vinbøndene der. Goldmuskateller regnes generelt som en stedegen drue fra Alto Adige (eller i det minste Nord-Italia). Dette kan ikke fastslås mer nøyaktig, og det kan heller ikke stamtreet til denne druesorten. Den ene forelderen antas å være den edle gule muskaten (også kjent som Muscat à petits grains blancs), den andre er ennå ikke identifisert.

Hvilke smaker er typiske for Goldmuskateller?
Vinen fra Moscato Giallo-druen er alltid svært aromatisk, uansett om den er tørr, halvtørr, søt eller søt. Uansett smak er Goldmuskateller-vinen preget av en fruktig muskattone. Vingården Kaltern i Alto Adige produserer for eksempel en søt Goldmuskateller av en enkelt sort som avslører flere fruktige smaker samtidig, fra nektarin til svarte kirsebær og kvede. Den livlige fruktsyren gjør at selv søt Moscato Giallo smaker friskt. Og fordi Goldmuskatelleren tilfører sin særegne smaksstruktur til cuvéene, vinifiseres den ofte sammen med andre druesorter, for eksempel med Chardonnay, Picolit og/eller Sauvignon Blanc.

Hva passer til Goldmuskateller?
Elegant, med hint av sitrusfrukter eller blomster og en appetittvekkende muskatnote, er en tørr Moscato Giallo ideell som aperitiff. Den passer også godt til lette retter der urter dominerer smakene, samt til friske, ikke for langtidsmodnede oster. En halvsøt Goldmuskateller passer perfekt til delikate, krydrede fiske- og eggretter. I tillegg elsker de søte til søte variantene asiatisk mat (eller omvendt?), så lenge det ikke er for krydret på tallerkenen. Sist, men ikke minst, hjemmekampen for sørtyroleren: Typiske desserter fra regionen, som aprikosdumplings, kirsebærstrudel og lakenkaker, krever praktisk talt en edelsøt Moscato Giallo. Og som en ekte italiener har han ingen innvendinger mot en middelhavsfinish, for eksempel en frukttallerken med sitronis og et snev av olivenolje. Nevnte vi at Goldmuskateller som søt vin også passer perfekt til en kraftig blåmuggost, for eksempel modnet gorgonzola?

Ved hvilken drikketemperatur smaker Goldmuskateller-vinen best?
Moscato Giallo bør serveres fersk. Det subtile samspillet mellom smakene i den edelsøte vinen kommer imidlertid best til sin rett mellom 11 og 13 grader celsius, når den toneangivende syrestrukturen nøyer seg med en subtil rolle. Som tørr aperitiff, derimot, kan den gjerne være litt kjøligere ved 8 til 12 grader.

Hvordan smaker Goldmuskateller?
Navnet antyder det, og en slurk bekrefter det - en karakteristisk muskatnøttnote preger Goldmuskateller. I tillegg kommer smaker av syrlig sitron og modne epler, nektariner og fersken. Kroppen internaliserer en frodig syre som leker med sitrusfrukter i ganen.

* Alle priser er eksklusive moms, alkoholavgift, toll og fortolling, som kan (vil) bli belastet av budfirmaet (DHL) ved levering. For fraktkostnader, vennligst klikk her fraktkostnader. Tysk lov gjelder; gunstigere nasjonale bestemmelser for forbrukeren påvirkes ikke.

** Du kan naturligvis når som helst og uten kostnad melde deg av dette nyhetsbrevet. Du kan enten bruke den oppgitte lenken i e-posten eller melde deg av her.