Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

Den Sylvaner Eisacktal frå Villscheider fra Trentino-Alto Adige viser i det svingte glasset en strålende, lysegul farge. I glasset viser denne hvitvinen frå Villscheider aromaer av moden eple, supplert med fleire fruktige nyansar. Villscheider Sylvaner Eisacktal presenterer seg for vinelskeren herleg tørt. Denne kvitvinen er aldri ru eller sparsom, som man kan forvente av ein vin. På smaken framstår teksturen av denne balanserte kvitvinen som heerlijk silkeaktig. I ettersmaken begeistrar denne kvitvinen frå vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med merkbar lengde. Det kjem attende spor av modent eple.

Vinifikasjon av Villscheider Sylvaner Eisacktal

Grunnlaget for den balanserte Sylvaner Eisacktal frå Trentino-Alto Adige er druer frå druesorten Silvaner. Ved optimal modning blir druene for Sylvaner Eisacktal, utan bruk av belastende og knapt selektive maskiner, kun plukka for hand. Etter innhøstinga går drueklasene raskt til kjelleren. Her blir dei sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringa i rustfrie ståltankar ved kontrollert temperatur. Etter at gjæringa er ferdig, kan Sylvaner Eisacktal fortsette å armonisere i 7 månader på bellesinga.

Matanbefaling for Villscheider Sylvaner Eisacktal

Denne hvitvinen frå Italia bør helst nytast godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den er perfekt som følgesvenn til potetpanne med laks, spinatsott med mandler eller pasta med pølsekuler.

• Flere produkter fra Villscheider