Tertiär Cuvée Luise - Weingut Wageck

FrühburgunderCuvée Luise fra Wageck Winery er en harmonisk rødvin laget av Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Dornfelder og modnet på barriques. Den bærsaftige cuvéen, som hovedsakelig er laget av nye cabernet-sorter, er tilegnet oldemoren Luise til vinbøndene Pfaffmann.

I glasset fremstår denne vinen i en dyp rubinrød farge. Fruktige aromaer av modne moreller og saftige bjørnebær utfolder seg på nesen. Her finnes også vaniljetoner, fint urtekrydder og noe treverk fra fatlagringen. Dype frukttoner dominerer smaken av denne tyske rødvinen. Den tette teksturen og den saftige fruktigheten omsluttes av fine tanniner. Ettersmaken har en behagelig lengde.

Vinifisering av Cuvée Luise Wageck

Thomas Pfaffmann er femte generasjon som driver vingården Wageck. Nye sorter og gamle vinstokker fra Burgund vokser på steder preget av tertiær kalkstein. De utvikler en fin mineralitet og finesse i vinene. Druene til disse cuvéene er mellom 5 og 20 år gamle og vokser på delvis kalkholdige sørvendte skråninger og delvis sand- og grusblandet jordsmonn rundt Bissersheim og Großkarlbach.

Druene høstes selektivt og for hånd mellom begynnelsen av september og begynnelsen av oktober. Mosten til denne rødvinscuvéen modnes på franske eikefat etter tre ukers maserasjon.

Matanbefalinger til Wageck Tertiär Luise

Nyt denne herlige tyske rødvinscuvéen til kraftige tyske retter som roulader eller kålruller, til pasta med kjøttsauser, til svinemedaljonger eller rett og slett til en matbit.

• Flere produkter fra Weingut Wageck