Trebbiano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

Trebbiano d'Abruzzo fra vinregionen Abruzzo presenterer seg i glasset i en strålende skimrende lysegul farge. I midten av glasset skifter fargen til en uttrykksfull grønngul farge. Bouqueten til denne hvitvinen fra Abruzzo fascinerer med innslag av parfymert rose, lilje, lavendel og eple, og det er nettopp fruktigheten som gjør denne vinen så spesiell.

Denne tørre hvitvinen fra Contesa di Rocco Pasetti er ideell for purister som liker den helt tørr. Trebbiano d'Abruzzo kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 2,1 gram restsukker. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig lett og sprø tekstur. Med sin livlige fruktsyre er Trebbiano d'Abruzzo herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken byr denne hvitvinen fra vinregionen Abruzzo på god lengde. Igjen dukker det opp hint av lavendel og lilje.

Vinifikasjon av Trebbiano d'Abruzzo fra Contesa di Rocco Pasetti

Denne elegante hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Trebbiano. Druene vokser under optimale forhold i Abruzzo. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av sedimentær og forvitret stein. Selvfølgelig er Trebbiano d'Abruzzo også bestemt av klimatiske og stilistiske faktorer Abruzzo DOC. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og presenterer seg på en usedvanlig ungdommelig måte. Druene til denne hvitvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Trebbiano d'Abruzzo fortsette å harmonisere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Matanbefaling til Trebbiano d'Abruzzo fra Contesa di Rocco Pasetti

Denne italienske hvitvinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til stekt ørret med ingefærpære, aspargessalat med quinoa eller fruktig endivsalat.

• Flere produkter fra Contesa