Weissburgunder Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Pinot Blanc Alto Adige fra vinregionen Trentino-Alto Adige presenterer seg i et lyst lysegult glass. Duften av denne hvitvinen fra Cantina Terlan avslører alle typer pomelo, sitroner, stikkelsbær, nashi-pærer og kvede. Som om ikke det var imponerende nok, tilfører lagringen i rustfritt stål middelhavsurter, einer og grønn paprika.

Cantina Terlan Weissburgunder Alto Adige imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,9 gram restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smigrer Alto Adige Pinot Blanc ganen med en behagelig følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige / Sør-Tirol DOC, gleder til slutt med betydelig etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av sandstein og sand.

Vinifisering av Alto Adige Pinot Blanc fra Cantina Terlan

Den balanserte Pinot Blanc Alto Adige fra Italia er en vin laget av druesorten Pinot Blanc. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene sine røtter dypt ned i jordsmonn av sand og sandstein. Druene til denne hvitvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd etter at man har sikret optimal modning. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Cantina Terlan Pinot Blanc Alto Adige

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til penne med rakett, purløksuppe eller thailandsk agurksalat.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan