Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

Den Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum fra Bellavista fremstår i en strålende, delikat roséfarve, der forfører sanserne. I næsen udfolder sig elegante aromaer af saftige jordbær og modne hindbær, suppleret med en fin, floral note af blomster. Der er også subtile antydninger af frisk brød og gær, hvilket giver vinen en yderligere kompleksitet. På ganen viser vinen sig livlig og frisk, med en harmonisk balance mellem fin frugt og sprød syre. Perlegen er yderst delikat og giver en følelse af lethed, mens eftersmagen forbliver lang og smidig. Samlet set udstråler Alma Rosé en følelse af elegance og raffinement, der forener kendskab og nydelse.

Vinifikation af Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum fra Bellavista

Vinifikationen af Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum begynder med den omhyggelige udvælgelse af druerne, der vokser i de bløde bakker i Franciacorta-regionen. Her drager vinplanterne fordel af et gunstigt, mildt klima og et særligt terroir. Druerne plukkes i flere omgange for kun at vælge de bedste og mest modne frugter. Efter høsten foregår der en skånsom presning, efterfulgt af en første gæring i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Til cuvéen bliver mosten selektivt blandet for at maksimere de forskellige aromaer og strukturtræk. Derefter sørger den sekundære gæring i flasken, som er typisk for den klassiske Franciacorta-stil, for den fine, vedholdende perlage. Vinen modnes derefter i mindst 24 måneder på gæren, hvilket yderligere forstærker dens kompleksitet og struktur. Efter remuagen degorgeres vinen og forsynes med en perfekt dosage for at afrunde den karakteristiske stil.

Madparringer til Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum fra Bellavista

Den Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum harmonerer fremragende med en række retter. Her er nogle anbefalinger for at intensivere nydelsen:

1. Friske skaldyr, såsom scallops eller rejer
2. Lettere salater med gedeost og bær
3. Grillet laks med en citrussauce
4. Canapéer med laks eller fin skinke

• Risotto med asparges og frisk mynte
• Pasta med tomatsauce og basilikum
• Frittata med middelhavsgrøntsager
• Frugtfad med jordbær, hindbær og melon

Den livlige syre og de frugtige aromaer fra vinen komplementerer disse retter perfekt og skaber en harmonisk smagsoplevelse, der beriger både festlige lejligheder og selskabelige stunder.

• Flere produkter fra Bellavista