Amarone della Valpolicella DOCG - Antiche Terre

Amarone della Valpolicella fra Antiche Terre i Veneto avslører en tett farge i glasset. Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang i fargen mot granatrød i kantene av denne fatlagrede vinen. Når man snurrer glasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet som kan sees i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første nesen til Amarone della Valpolicella presenterer nyanser av blåbær, morbær og sultanas. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring som svart te, vanilje og kanel.

Denne rødvinen fra Antiche Terre er perfekt for alle vinelskere som liker så lite restsukker i vinen som mulig. Den er imidlertid aldri hard eller sprø, slik du forventer av en vin av topp kvalitet. I munnen har denne kraftige rødvinen en fantastisk tett og fyldig tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren har Amarone della Valpolicella en fløyelsaktig munnfølelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne vellagrede rødvinen fra vinregionen Veneto er til slutt herlig med en bemerkelsesverdig ettersmak.

Vinifikasjon av Amarone della Valpolicella fra Antiche Terre

Grunnlaget for den kraftige Amarone della Valpolicella fra Veneto er druer fra druesortene Corvina, Corvinone og Rondinella. Amarone della Valpolicella er selvsagt også preget av Valpolicellas klima og vindyrkingsstil. Denne italienske vinen kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, med en usedvanlig imponerende presentasjon. Etter druehøstingen blir druene raskt fraktet til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 12 måneders lagring på eikefat.

Anbefaling til Antiche Terre Amarone della Valpolicella

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C som tilbehør til thailandsk agurksalat, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller kalvebiff med bønner og tomater.

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperatur på 15-18 °C som tilbehør til thailandsk agurksalat, grønnsakscouscous med oksefrikadeller eller kalvebiff med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Antiche Terre