Amarone della Valpolicella Classico DOC - Bolla

Hvis du vipper litt på glasset, kan du se en overgang i fargen mot granatrød i kantene. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen viser denne Bolla-rødvinen alle slags plommer, moreller, plommer og svarte kirsebær. Som om ikke det allerede var imponerende, kommer andre aromaer som orientalske krydder, vanilje og svart te til.

Bolla Amarone della Valpolicella Classico imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i toppsegmentet, er denne italieneren naturlig nok i fin balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig silkemyk og tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne modne rødvinen fra vinregionen Veneto med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av svarte kirsebær og plomme.

Vinifisering av Amarone della Valpolicella Classico fra Bolla

Den kraftige Amarone della Valpolicella Classico fra Italia er en cuvée laget av druesortene Corvina og Rondinella. Etter innhøstingen ankommer druene raskt til vingården. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. På slutten .

Matanbefaling til Amarone della Valpolicella Classico fra Bolla

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller pasta med pølseboller.

• Flere produkter fra Bolla