Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara

Den Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara utmerker seg med sin intense, rubinrøde farge. I nesen utfolder en forførende bukett av modne kirsebær, dype plommer og rike, mørke bær seg. Aromene av tørkede frukter, som fiken og dadler, forenes harmonisk med fine noter av mørk sjokolade og et snev av vanilje. På ganen viser denne edle dråpen seg som fyldig og rikholdig. Den tilstedeværende, fløyelsmyke teksturen omfavner smaksløkene og etterlater en imponerende, langvarig finish. En vin som får hjertet til enhver gourmet til å slå raskere og legemliggjør ren lidenskap.

Vinifikasjon av Amarone della Valpolicella Riserva DOCG fra Brigaldara

Druene til Amarone della Valpolicella Riserva DOCG kommer fra de beste vinmarkene i Valpolicella-regionen. Vinstokkene vokser på kalkholdig og godt gjennomluftet jord, som gir ideelle forhold for produksjon av høykonsentrerte druer. Etter en selektiv innhøsting blir druene skånsomt presset og utsatt for en tradisjonell tørkemetode som varer i minst tre måneder. Denne teknikken, også kalt Appassimento, sørger for konsentrasjonen av sukker og aromaer.

Etter tørkingen skjer gjæringen under kontrollerte temperaturer. Vinen modnes deretter i minst fem år i høykvalitets eikefat. Denne lange modningstiden gir Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara sin komplekse karakter og rike aromatikk. Det dyktige samspillet mellom treverk og frukt gir en perfekt balanse og en elegant, harmonisk drikkeopplevelse.

Matanbefalinger til Amarone della Valpolicella Riserva DOCG fra Brigaldara

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara passer utmerket til en rekke retter. Den intense smaken og den fine strukturen kompletterer rike og aromatiske retter ideelt. Vi anbefaler:

1. Herbered viltretter som rådyr eller elg med tyttebær.
2. Kraftige biffretter, for eksempel et klassisk bifferfilet.
3. Rik pasta, spesielt med dessertsauser eller smakfulle ragouter.
4. Gamle ostetyper, som parmesan eller gorgonzola.
5. Sjokoladeboller som perfekt komplimenterer vinens fruktige toner.

• Grillede lammekoteletter med rosmarin.
• Stekte soppretter med trøffelolje.
• Tapas med marinert rødvin.

Kos deg med Amarone della Valpolicella Riserva DOCG ved festlige anledninger eller bare for å glede deg selv. En vin som forteller en historie i hver slurk og berører sjelen.

• Flere produkter fra Brigaldara