Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara imponerer med sin intense rubinrøde farge. I nesen folder det seg ut en forførende bouquet av modne kirsebær, dype plommer og fyldige, mørke bær. Aromae av tørket frukt, som fiken og dadler, forener seg harmonisk med fine toner av mørk sjokolade og et hint av vanilje. På ganen viser denne edle dråpen seg fyldig og rik. Den tydelige, fløyelsaktige teksturen omslutter smaksløkene og etterlater en imponerende, langvarig avslutning. En vin som får hjertet til enhver nyter til å slå raskere og som legemliggjør ren lidenskap.

Vinifikasjon av Amarone della Valpolicella Riserva DOCG fra Brigaldara

Druene til Amarone della Valpolicella Riserva DOCG stammer fra de beste markene i Valpolicella-regionen. Vinstokkene vokser på kalkholdige og godt drenerte jordsmonn, som gir ideelle forutsetninger for produksjon av høykonsentrerte druer. Etter selektiv innhøsting blir druene skånsomt presset og underlagt en tradisjonell tørkemetode som varer i minst tre måneder. Denne teknikken, også kalt appassimento, sørger for konsentrasjon av sukker og aromaer.

Etter tørkingen følger fermenteringen, som foregår under kontrollerte temperaturer. Vinen modner deretter i minst fem år på høykvalitative eikefat. Denne lange modningstiden gir Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara dens komplekse karakter og rike aromatikk. Det dyktige samspillet mellom tre og frukt sørger for en perfekt balanse og en elegant, harmonisk drikkeopplevelse.

Matanbefalinger til Amarone della Valpolicella Riserva DOCG fra Brigaldara

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG - Brigaldara passer utmerket til en rekke retter. Den intense smaken og den fine strukturen kompletterer fyldige og aromatiske retter ideelt. Vi anbefaler:

1. Kraftige viltretter som rådyr eller hjort med tyttebær.
2. Smaksrike storfekjøttretter, for eksempel en klassisk indrefilet av storfe.
3. Rikholdig pasta, spesielt med dessertsaucer eller smakfulle raguer.
4. Lagrede oster, som parmesan eller gorgonzola.
5. Sjokoladedesserter som kompletterer vinens fruktige toner perfekt.

• Grillede lammekoteletter med rosmarin.
• Strudlede soppretter med trøffelolje.
• Tapas med marinert rødvin.

Nyt Amarone della Valpolicella Riserva DOCG ved festlige anledninger eller bare for å unne deg selv noe godt. En vin som forteller en historie med hver slurk og berører sjelen.

• Flere produkter fra Brigaldara