Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino

Der Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore von Elio Filippino ist ein wundervoller, reinsortiger Rotwein aus dem Piemont. 

Im Glas stråler denne vinen i en kraftig Rubinrød farge med lilla reflekser. Aromaet byr på komplekse noter av modne bær — spesielt blåbær, bjørnebær og markjordbær — ledsaget av hint av vanilje og edeltre. På ganen har denne italienske rødvinen en fyldig kropp med en herlig elegant tanninstruktur. Ettersmaken er behagelig lang og følger av vaniljesk toner. 

Vinifikasjon av Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore

Etter den nøye håndplukkingen av druer av Barbera, blir disse forsiktig valgt ut og knust i vinkjelleren. Tradisjonelt blir mosen gjæret i rustfrie ståltanker. Etter avsluttet gjæringsprosess lagres vinen i totalt 18 måneder i barriques. Gjennom lagringen i eiketønner får vinen sin kraftige farge, intense aromaer og elegante tanniner. 

Anbefaling for mat til Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore

Denne tørre rødvinen fra Italia er den perfekte følge til stekt indrefilet med mørk saus og løk, viltgryte med spätzle eller også til modne oster. Vi anbefaler å dekantere denne vinen. 

• Flere produkter fra Elio Filippino