Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

Pieve Santa Restituta Brunello fra vinregionen Toscana presenterer seg i en tett rubinrød farge i glasset. Hvis du holder glasset i en liten vinkel, kan du se en overgang i vinens farge mot granatrød i kantene. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kan sees i de klare glassmaleriene i kanten av glasset. Duften av denne rødvinen fra Toscana byr på innslag av moreller, plomme, pommer og svarte kirsebær. Hvis vi utforsker aromaene nærmere, finner vi også kanel, svart te og valnøtt.

Denne tørre rødvinen fra Gaja er ideell for folk som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Denne tette rødvinen er fyldig og har flere lag i ganen. I ettersmaken imponerer denne rødvinen fra vinregionen Toscana med sin betydelige lengde. Igjen finner vi innslag av plomme og svisker. Mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet tilføres i ettersmaken.

Vinifikasjon av Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino

Den kraftige Brunello di Montalcino fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Sangiovese. Vinstokkene som produserer druene til denne vinen, vokser på leirjord i Toscana. Brunello di Montalcino er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne italienske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av lagring.

Spiseanbefalinger for Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino fra Gaja

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved 15-18 °C, gjerne sammen med penne med ruccola, kikerter i curry eller grønnsaksgryte med pesto.

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved 15-18 °C.

• Flere produkter fra Angelo Gaja