Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Il Valentiano

Den fatlagrede Brunello di Montalcino Riserva fra vinregionen Toscana viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. I kantene ses dessuten en fargeovergang mot granatrød. Gir man den litt luft i vinglasset ved å svinge det, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» på glasskanten. Denne vinen presenterer herlig uttrykksfulle toner av bjørnebær, plomme, blåbær og surkirsebær i glasset. I tillegg kommer hint av kaffe/mokka og vanilje.

Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva fremstår herlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Takket være den balanserte friskheten smigrer Brunello di Montalcino Riserva ganen med en behagelig munnfølelse, uten at den samtidig mangler friskhet. I ettersmaken begeistrer denne modne rødvinen fra regionen Toscana til slutt med en fin lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebærgelé.

Vinifikasjon av Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva

Denne kraftige rødvinen fra Italia er fremstilt av druesorten Sangiovese. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Il Valentiano Brunello di Montalcino Riserva

Denne rødvinen fra Italia egner seg perfekt til en lang rekke flotte retter, men er også en nytelse alene.

• Flere produkter fra Il Valentiano