Calinverno Veronese Rosso IGT - Monte Zovo

Den fatlagrede Calinverno Veronese Rosso fra vinregionen Veneto har en tett purpurrød farge i glasset. Holdes rødvinsglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kanten. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kirkevinduer i glassets kant. Denne italienske cuvéen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av svarte kirsebær, plommer, moreller og plommer. Disse får selskap av toner av pepperkakekrydder, kanel og svart te.

I munnen starter Calinverno Veronese Rosso fra Monte Zovo fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Til tross for sitt tørre utseende overbeviser denne rødvinen med en saftig smelte og elegant integrert restsødme. Teksturen i denne kraftige rødvinen er herlig fløyelsaktig i munnen. På grunn av den vitale fruktsyren er Calinverno Veronese Rosso fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Veneto med sin vakre lengde. Igjen er det hint av svarte kirsebær og moreller som skinner gjennom.

Vinifisering av Monte Zovo Calinverno Veronese Rosso

Den kraftige Calinverno Veronese Rosso fra Italia er en cuvée laget av druesortene Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina og Rondinella. Det er klart at Calinverno Veronese Rosso også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet Rosso del Veronese IGT. Denne italieneren kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, og den er usedvanlig imponerende. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Calinverno Veronese Rosso i ytterligere 24 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Calinverno Veronese Rosso fra Monte Zovo

Drikk denne italienske rødvinen ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller grønnsakscouscous med kjøttboller.

Utmerkelser for Calinverno Veronese Rosso fra Monte Zovo

I tillegg til sin absolutte toppvinstatus kan denne Monte Zovo-vinen også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2015-årgangen

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 poeng

• Flere produkter fra Monte Zovo