Capitel Tenda Soave Classico DOC - Tedeschi

Capitel Tenda Soave Classico DOC skiller seg med sin strålende gyldne farge som glitrer i solen. Den typiske Garganega-druen gir denne vinen et spennende profil. Aromene utfolder seg med delikate noter av modne pærer, friske epler og et hint av sitrusfrukter. Subtile nyanser av hvite blomster og en fin mineralitet fullender bouqueten og tar smakeren med på en olfaktorisk reise. Smaken er harmonisk og frisk, med et livlig samspill mellom fruktig sødme og en mild, syrlig friskhet. Den fine teksturen og den oppkvikkende syren gir en behagelig følelse i munnen. Ettersmaken er langvarig og balansert, preget av mineraliske hint som minner om den vulkanske jorden i regionen. Med denne vinen nyter du et stykke italiensk livsglede. Ideell som aperitiff eller til lette retter, setter Capitel Tenda Soave Classico DOC nye standarder for enhver vinelsker. Capitel Tenda Soave Classico DOC viser sin fulle prakt spesielt godt ved en optimal serveringstemperatur på 8-10°C.

Vinifikasjon av Capitel Tenda Soave Classico DOC fra Tedeschi

Vinifikasjonen av Capitel Tenda Soave Classico DOC begynner allerede i vinmarken. Druene vokser i den anerkjente regionen Soave, hvor den vulkanske jorden gir vinene en uovertruffen mineralitet. Druene dyrkes i gamle pergola-systemer, noe som muliggjør optimal solinnstråling og luft sirkulasjon.

Høsten skjer for hånd ved optimal modentidspunkt. Bare de beste druene går videre til vinkjelleren. I vinifikasjonen legges det vekt på skånsomme metoder. Druene presses forsiktig for å bevare deres verdifulle aromaer og fruktige friskhet.

Fermenteringen skjer temperaturkontrollert i rustfrie ståltanker, noe som bevarer de fruktige aromaene. Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder på bunnfallet, for ytterligere å raffinere sin struktur og eleganse. En del av vinen får også modnes i eikefat. Dette gir Capitel Tenda Soave Classico DOC en subtil kompleksitet og dybde som gagner hvert glass.

Matrekommandasjoner til Capitel Tenda Soave Classico DOC fra Tedeschi

Capitel Tenda Soave Classico DOC harmonerer fantastisk med ulike retter. Den friske syren og de mineraliske notene gjør den til den ideelle følgesvenn for:

1. Lettere fiskeretter, som dorade på middelhavsmåte.
2. Sjømat som friske østers eller reker med sitron.
3. Vegetarretter, for eksempel en aspargesalat med sitrusdressing.
4. Pasta med milde sauser som en fin limekrem eller pesto.
5. Lett fjærfe, som et mørt kyllingkjøtt med urter.

I tillegg passer vinen utmerket til asiatiske retter med en lett krydret smak, som et thailandsk curry med kokosmelk. Nyt Capitel Tenda Soave Classico DOC til en uforglemmelig middag eller en avslappende kveld med venner. Vinen blir den perfekte følgesvenn og fremhever smakene i rettene på en fascinerende måte.

Satse med Capitel Tenda Soave Classico DOC fra Tedeschi på kvalitet og tradisjon fra en av de mest anerkjente vinregionene i Italia.

• Flere produkter fra Agricola Fratelli Tedeschi