Cavallo delle Fate Grillo DOC - Tenuta Regaleali

Cavallo delle Fate Grillo DOC viser en lys gulgrønn farge som minner om de skinnende bladene på druen. På nesen utfolder det seg et fascinerende bouquet av aromaer fra sitrusfrukter, hvite blomster og et touch av tropiske frukter. Hint av fersken, melon og en elegant mineralitet avrunder aromaopplevelsen. På ganen er vinen frisk og livlig, med en harmonisk balanse mellom fruktig sødme og forfriskende syre. De myke tanninene smelter perfekt sammen og etterlater en vedvarende og behagelig ettersmak som minner om solens varme stråler. Sammen gir disse elementene en imponerende smaksopplevelse for den som nyter.

Vinifikasjon av Cavallo delle Fate Grillo DOC fra Tenuta Regaleali

Vinifikasjonen av Cavallo delle Fate Grillo DOC legger stor vekt på høyeste kvalitet fra druene til den ferdige vinen. Druene dyrkes i de beste områdene av Tenuta Regaleali. Hvert steg i dyrkingsprosessen vitner om dedikasjon og ekspertise. Druene plukkes manuelt for å velge ut kun de beste fruktene.

Etter plukkingen skjer den skånsomme pressingen. Mosten gjærer ved kontrollerte temperaturer i rustfrie ståltanker. Denne fremgangsmåten bevarer aromaene og garanterer vinens friskhet. Etter gjæringen lagres vinen i noen måneder på bunnfallet. Denne modningen intensiverer kompleksiteten og forbedrer vinens struktur.

Avslutningsvis fylles Cavallo delle Fate Grillo DOC på flasker, der hver flaske reflekterer den høye kvaliteten og dyktigheten til vinmakerne. Vinen er nå klar til å nytes.

Matanbefalinger til Cavallo delle Fate Grillo DOC fra Tenuta Regaleali

Cavallo delle Fate Grillo DOC harmonerer perfekt med en rekke retter. Dens friske og fruktige aromaer gjør den til en ideell følge til:

1. Grillet fisk, som dorade eller laks, med sitronvinaigrette.
2. Pasta med ferske tomater og basilikum, garnert med parmesan.
3. Sjømat, f.eks. en klassisk paella med reker og muslinger.
4. Salater med geitost, valnøtter og honning.

Spesielt anbefalte oppskrifter er:

• Risotto med sitron og friske urter.
• Caprese-salat med modne tomater og bufallo-mozzarella.
• Grillede grønnsaksspyd med en balsamisk reduksjon.

Nyt Cavallo delle Fate Grillo DOC ved ditt neste måltid og la deg inspirere av dens mangfoldige aromaer.

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita