Chardonnay Altkirch - Kellerei Schreckbichl

Schreckbichl Winery Chardonnay Altkirch er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. I nesen byr denne hvitvinen fra Schreckbichl på alle slags toner av papaya, stjernefrukt, sjasmin, akasie og kirsebærblomst. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som orientalske krydder, grønn paprika og kanel.

Chardonnay Altkirch fra Schreckbichl Winery er det riktige valget for deg som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin i det øvre prissjiktet. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig tett tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Chardonnay Altkirch med en behagelig munnfølelse uten samtidig å mangle friskhet. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige byr på en ekstraordinær etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sand.

Vinifisering av Schreckbichl Winery Chardonnay Altkirch

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand og kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og store tretanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres Chardonnay Altkirch i flere måneder på eikefat.

Matanbefaling for Chardonnay Altkirch fra Schreckbichl Winery

Denne italienske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til purresuppe, sitronchilikylling med bulgur eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Kellerei Schreckbichl