Corte delle Calli Prosecco Frizzante Treviso DOC 0,2l Piccolo - Serena Wines

Proseccoen fra Vinicola Serena fremstår i en klar, strålende hvitfarge, som er typisk for druesorten Glera i det populære dyrkingsområdet Veneto. Denne druesorten gir perlende vinen en mild, lys fargetone som straks utstråler friskhet og livlighet. I glasset folder Proseccoen fra Vinicola Serena seg ut med en fruktig bouquet, preget av klassiske aromaer som pære, grønt eple og et hint av sitron. Denne duftsammensetningen skaper en livlig sanseopplevelse og øker forventningen til den første slurken.

Smaken av denne Prosecco Frizzante er tørr og klart definert. Den byr på en perfekt balanse mellom sprudlende syre og stilfull eleganse. Den fine perlingen understøtter de friske aromainntrykkene og gjør hver slurk til en nytelse. Aromaene virker svært nyanserte, der de saftige pære- og eplenotene harmonerer med en lett sitronavslutning. Lettheten og den tørre stilen til denne perlende vinen sørger for en frisk, ren smaksopplevelse som passer til mange anledninger.

Særlig fremheves følgende karakteristika ved Proseccoen fra Vinicola Serena:

1. Diskré, livlig perling med fin sprudling
2. Fruktige noter av moden pære og grønt eple, som bidrar til friskhet
3. Harmoniske sitrusnyanser som gir vinen et stimulerende kick
4. Tørt smaksprofil som holder ganen klar og elegant
5. Lett og balansert, for allsidige nytelsesøyeblikk

Disse egenskapene gjør Proseccoen fra Vinicola Serena til en karismatisk representant for Prosecco DOC-regionen, som begeistrer både tilhengere av tørre perlende viner og nybegynnere. Med 10,5 % alkoholvolum er denne sprudlende vinen en ideell følgesvenn for alle som verdsetter elementer av friskhet og fruktighet, uten å gi avkall på en behagelig letthet.

Vinifikasjon av Proseccoen fra Vinicola Serena

Dyrkingen av Glera-druene til Proseccoen fra Vinicola Serena skjer i hjertet av Veneto-området, spesielt innenfor den beskyttede Prosecco DOC-sonen. Druene vokser i solrike vinmarker med ideelle klimatiske forhold, som fører til optimal modning og i stor grad preger kvaliteten på den perlende vinen. Vinmarkene pleies nøye for å sikre modne druer.

Innhøstingen skjer tradisjonelt for hånd, for kun å velge ut de druene som gir det ønskede aromaprofilen. Druene presses deretter skånsomt for å oppnå klare moster med lavt fenolinnhold, noe som bidrar til den klare fargen og den fine smaken. Vinifikasjonen av Proseccoen fra Vinicola Serena følger Charmat-metoden, der den andre gjæringen finner sted under kontrollerte forhold i ståltanker. Denne metoden bevarer friskheten i aromaene, opprettholder den livlige perlingen og gir en ren, fruktbetont karakter.

Modningen av den perlende vinen skjer utelukkende i ståltank, uten lang fatlagring, noe som får frem de typiske fruktige og sitruspregede aromaene fra Glera-druene på beste vis. Den kontrollerte temperaturstyringen sørger for et perfekt samspill mellom syre og friskhet, som kjennetegner den tørre og elegante stilen. Etter gjæringen filtreres vinen og tappes på flaske, hvor den får sin karakteristiske lette sprudling (Frizzante).

Matanbefalinger til Proseccoen fra Vinicola Serena

Proseccoen fra Vinicola Serena overbeviser ikke bare som aperitiff, men begeistrer også i kombinasjon med en rekke smakfulle retter. Dens friske, fruktbetonte struktur og fine perling gjør den til en allsidig ledsager, som kompletterer lette retter perfekt og samtidig stimulerer ganen.

Særlig anbefalt er:

• Antipasti med friske grønnsaker, som grillede squash eller artisjokker
• Ferske skalldyr, for eksempel rekecocktail eller stekte kamskjell
• Lett krydrede fiskeretter, som sitron-dorade eller torsk i hvitvinssaus
• Salater med sitrus-vinaigrette og sprø frukter
• Myke, milde oster som burrata eller mozzarella
• Fingerfood og canapéer som understøtter vinens fruktige karakter

Også til sommerlige retter, der friskhet og balanse er etterspurt, passer den perlende Proseccoen fra Vinicola Serena perfekt. Dens tørre profil harmonerer med delikate aromaer og understreker smaksopplevelsen ved festlige anledninger eller avslappede kvelder.

Proseccoen fra Vinicola Serena er dermed en livlig, frisk perlende vin fra Veneto, som utmerker seg med sin klare hvitfarge, elegante aromaer av pære, grønt eple og sitron samt sin tørre, fint perlende smak. Enten som aperitiff eller som følge til lett mat – denne vinen overbeviser med letthet, stil og raffinert frukt. En nytelse som bringer italiensk livsglede i glasset.

• Flere produkter fra Serena Wines