Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga

Im Glas zeigt der Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga ein tiefes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand. Dunkle Waldbeeren steigen aus dem Glas auf, begleitet von Noten nach Kakao, gerösteter Walnuss und einem Hauch getrockneter Kräuter. Am Gaumen wirkt dieser Cabernet Sauvignon dicht und samtig, mit reifer Fruchtfülle, feiner Würze und präziser Struktur. Die Tannine präsentieren sich seidig und gut eingebunden, die Säure bringt Spannung und Länge. Der Wein wirkt elegant, kraftvoll und gleichzeitig ausgewogen, mit einem anhaltenden Nachhall nach dunklen Beeren, edlem Holz und zarter Bitterschokolade.

• Weinfarbe: intensives Rot mit violetten Reflexen
• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Herkunft: Collio DOC, Friaul-Julisch Venetien, Italien
• Geschmack: trocken, dicht, samtig
• Aromen: Kakao, Waldbeere, Walnuss, dezente Kräuterwürze
• Textur: konzentriert, weich, mit feinem Tannin
• Alkoholgehalt: 13,0 % vol
• Ausbau: kleines Holz, Barrique, Flaschenlager

Die Herkunft im Collio prägt den Charakter dieses Rotweins intensiv. Warme Tage und kühle Nächte fördern aromatische Tiefe, die kalk- und mergelhaltigen Böden verleihen Struktur und Finesse. Am Gaumen entfaltet der Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga zunächst saftige Waldbeeren, danach folgen Nuancen von Cassis, Kakao und gerösteten Nüssen. Das Tannin tritt feinkörnig auf, umrahmt von einer lebendigen, aber harmonisch wirkenden Säure. Dadurch entsteht ein Rotwein mit klarer Linie, der sowohl pur als auch als Essensbegleiter intensive Eindrücke hinterlässt.

1. Intensive Frucht nach Waldbeeren und Cassis
2. Feine Röstaromen durch Ausbau im kleinen Holz
3. Seidige Tannine mit eleganter Struktur
4. Langer, würzig-fruchtiger Nachhall

Die sortenreine Cabernet-Sauvignon-Traube aus dem Collio präsentiert sich hier von ihrer klassischen, gleichzeitig regional geprägten Seite. Die Kombination aus dichter Struktur, saftiger Frucht und subtilen Holznoten macht den Wein vielseitig einsetzbar, sowohl bei feierlichen Menüs als auch beim genussvollen Abend zu zweit. In einem hochwertigen Rotweinglas entfaltet der Wein sein Aroma-Spektrum besonders klar und vielschichtig.

Herstellung des Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC – Marco Felluga

Die Trauben für den Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga stammen aus ausgewählten Lagen des Collio in Friaul-Julisch Venetien. Das Gebiet liegt im äußersten Nordosten Italiens, nahe der slowenischen Grenze, und profitiert von einer besonderen Kombination aus Alpen- und Adriaeinflüssen. Tagsüber herrschen warme Temperaturen, während abends kühlere Luft aus den Bergen einströmt. Diese Temperaturunterschiede fördern aromatische Komplexität und eine präzise Struktur.

Die Reben wachsen überwiegend auf sogenannten „Ponca“-Böden, einer typischen Mischung aus Mergel und Sandstein. Dieses Terroir sorgt für gute Drainage und intensive Mineralität. Die Trauben bleiben dadurch konzentriert, die Beeren entwickeln dicke Schalen und ausdrucksstarke Tannine. Die Lese erfolgt selektiv, mit besonderem Fokus auf ideale Reife und aromatische Dichte.

• Herkunft: Collio DOC, Friaul-Julisch Venetien
• Böden: Ponca (Mergel- und Sandsteinschichten)
• Klima: von der Adria beeinflusst, mit kühlen Nächten
• Lese: selektiv und qualitätsorientiert

Nach der Lese gelangen die Trauben schonend in die Kellerei. Dort folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bei der die Maischestandzeiten gezielt auf Tiefe und Struktur ausgerichtet sind. Ziel bildet die Extraktion reifer Tannine und intensiver Farbe, ohne die Eleganz des Weins zu beeinträchtigen. Anschließend reift der junge Cabernet Sauvignon für 18 Monate im kleinen Holzfass, überwiegend in Barriques.

Die Zeit im Holz verleiht dem Wein seine feinen Röstaromen nach Kakao, gerösteter Walnuss und edlen Gewürznuancen. Gleichzeitig runden die Fässer die Tanninstruktur ab und bringen zusätzliche Komplexität in den Wein. Nach dem Ausbau im kleinen Holz folgt eine Ruhephase in der Flasche. Dieser Flaschenausbau harmonisiert die Komponenten weiter und sorgt für eine geschlossene, elegante Gesamtwirkung.

1. Selektive Lese im Collio
2. Temperaturkontrollierte Gärung mit Maischestandzeit
3. 18 Monate Ausbau im kleinen Holz (Barrique)
4. Zusätzliche Flaschenreife vor dem Verkauf

Der Stil des Weinguts Marco Felluga zeigt sich in diesem Wein besonders klar: moderne Kellertechnik trifft auf tiefes Verständnis für das Collio-Terroir. Der Fokus liegt auf Präzision, Ausdruck und Eleganz, ohne übertriebene Schwere. Dadurch entsteht ein Rotwein, der international inspiriert wirkt und trotzdem fest in seiner italienischen Heimat verwurzelt bleibt.

Genussempfehlungen zum Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC – Marco Felluga

Als Speisenbegleiter zeigt sich dieser Cabernet Sauvignon beeindruckend vielseitig. Die dichte Struktur und die samtige Textur harmonieren hervorragend mit dunklen Speisen. Gerichte mit Rind, Lamm oder Wild treten in einen spannenden Dialog mit den Aromen nach Waldbeeren, Kakao und Walnuss. Auch geschmorte Schmorgerichte mit kräftigen Saucen finden hier einen idealen Partner.

• Rinderfilet oder Entrecôte mit Kräuterkruste
• Lammkarree aus dem Ofen mit mediterranen Kräutern
• Wildgerichte, etwa Rehragout oder Hirschbraten
• Geflügel mit intensiver Sauce, beispielsweise Coq au Vin-Varianten
• Reife Hartkäse und würzige, halbharte Käsesorten

Zu hellen, aber deftigen Speisen zeigt der Wein ebenfalls spannende Kombinationsmöglichkeiten. Gebratene Geflügelgerichte, Pasta mit Pilzen oder cremige Risotti mit Parmesan bieten hervorragende Partner. Die saftige Frucht und die harmonische Struktur tragen selbst Aromenstärke und Würze der Speisen souverän.

Der Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga eignet sich für festliche Anlässe, Dinner mit Freunden oder stilvolle Abende zu zweit. Er begleitet mehrgängige Menüs vom Hauptgang bis zum gereiften Käse. Bei Verkostungen mit Fokus auf italienische Rotweine hinterlässt dieser Collio-Cabernet einen bleibenden Eindruck und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in Friaul-Julisch Venetien steckt.

1. Idealer Wein für festliche Menüabende
2. Sehr passend zu Fleisch- und Käse-Gängen
3. Attraktiver Begleiter für Weinverkostungen mit Fokus Italien

Für den optimalen Genuss steht eine Serviertemperatur von etwa 16 bis 18 Grad im Rotweinglas im Mittelpunkt. Eine kurze Belüftung im Dekanter vor dem Servieren löst die Aromen zusätzlich und öffnet die feineren Nuancen von Waldbeere, Kakao und Holz. In einem gut temperierten, dunklen Raum entwickelt der Wein über mehrere Jahre eine spannende Reife.

Die Lagerfähigkeit ab Jahrgang liegt bei rund sechs Jahren, abhängig von persönlicher Vorliebe. Mit zunehmender Reife treten tertiäre Aromen stärker hervor, die Frucht wirkt reifer, die Tannine präsentieren sich weicher. So begleitet der Marnasco Cabernet Sauvignon Collio DOC - Marco Felluga nicht nur den Moment, sondern auch eine stilvolle Entwicklung im eigenen Weinkeller.

• Flere produkter fra Marco Felluga