Dolcetto d'Alba Brichet DOC - Terrabianca

Dolcetto d'Alba Brichet DOC fra Terrabianca viser seg i en dyp, skinnende rubinrød farge. Den avgir en forførende aromatikk som umiddelbart fanger oppmerksomheten. Fruktige toner av saftige kirsebær og modne plommer harmonerer perfekt med et hint av krydder og en subtil jordlighet. På ganen utfolder den milde tanninstrukturen seg, noe som gjør denne vinen både smidig og fyldig. Aromer av fioler og et subtilt preg av bittermandler avrunder smaksopplevelsen. Dolcetto d'Alba Brichet DOC er en sann glede, som utmerker seg med sin livlige friskhet og perfekte balanse.

Vinifikasjon av Dolcetto d'Alba Brichet DOC fra Terrabianca

Trauben til Dolcetto d'Alba Brichet DOC kommer fra nøye utvalgte vinmarker i regionen Alba. Her drar de nytte av optimale klimatiske forhold, som er ideelle for både vekst og modning av fruktene. Trauben plukkes for hånd, for å velge ut bare de beste og mest modne eksemplarene.

Etter innhøstingen presses trauben forsiktig. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, noe som får de fruktige aromaene til å komme til sin rett. Vinen modnes deretter i flere måneder i en utvalgt blanding av ståltanker og store eikefat. Denne kombinasjonen av modernitet og tradisjon gir vinen sin karakteristiske dybde og eleganse. 1. Håndplukking av trauben 2. Forsiktig pressing 3. Gjæring i rustfritt stål 4. Modning i eikefat Den avsluttende filtreringsprosessen sørger for at Dolcetto d'Alba Brichet DOC fremstår klar og ren i glasset, helt klar for en uforglemmelig opplevelse.

Matrekommandasjoner til Dolcetto d'Alba Brichet DOC fra Terrabianca

Dolcetto d'Alba Brichet DOC er en utmerket følgesvenn til mange deilige retter. Den fruktige friskheten og den milde tanninstrukturen harmonerer perfekt med forskjellige måltider. Nyt denne vinen til:

• Pasta-retter med tomatsaus
• Grillet kylling eller kalkun
• Herbete gryteretter som lasagne eller moussaka
• Retter med storfekjøtt som Beef Stroganoff
• Pølse og lufttørket skinke

Den Dolcetto d'Alba Brichet DOC passer spesielt godt til en klassisk italiensk meny. Server den til en deilig pasta med pesto eller til en pizza med ferske tomater og basilikum. Også en ostetallerken med krydret ost harmonerer vidunderlig med denne vinen og gir en uforglemmelig smaksopplevelse.

• Flere produkter fra Terrabianca