Barbaresco-viner (33)

Verden av Barbaresco - en av de edleste rødvinene i Italia. Dette vinområdet i Piemonte begeistrer vinelskere med sine mangfoldige aromaer og en unik historie.

Barbaresco: Et historisk sted

Opprinnelsen til Barbaresco går tilbake til 1800-tallet. De første tørre vinene ble vinifisert av Louis Oudart i 1862 på vingården Castello di Neive. Kommunen Neive ble med i Barbaresco-området i 1933, noe som muliggjorde en kvalitetsheving av vinutvalget i denne regionen.

Regionale særtrekk ved Barbaresco

Vinmarkene i Barbaresco strekker seg over 500 hektar og er fordelt på flere kommuner. De viktigste er:

• Barbaresco
• Neive
• Treiso
• Alba (delvis San Rocco Seno d’Elvio)

Mange geografiske betegnelser finnes på etikettene og gir vinene ekstra sjarm.

Terroir: Unike forhold for edle dråper

Jorden i Barbaresco består av kalkrik mergel, som gir druene tanniner og syrer. Disse klimatiske forholdene muliggjør en tidligere druemodenhet. Resultatet er en mildere, mindre robust vin, som regnes som „lillebroren til Barolo“.

Druetyper i Barbaresco

Barbaresco er utelukkende vinifisert fra Nebbiolo-druen. Vinene har en imponerende dybde og kompleksitet som gjør dem til en sann delikatesse for ganen. De har typisk et lagringspotensial på fem til ti år.

Klassifisering og vinifikasjon

DOC-klassifiseringen ble innført i 1966, og DOCG-anerkjennelsen i 1980. Barbaresco-viner må ha minimum 12,5% vol alkoholinnhold og modnes i minimum 26 måneder, mens Riserva må modnes i hele 50 måneder, inkludert 9 måneder på eikefat.

De beste årgangene

• 1982
• 1985
• 1988
• 1990
• 1993
• 1997
• 1998
• 2000

Årlig produseres det omtrent tre millioner flasker Barbaresco. Noen av de mest anerkjente produsentene er:

• Piero Busso
• Cascina Luisin
• Castello di Neive
• Gaja
• Produttori del Barbaresco

Oppdag mangfoldet og rikdommen av vinene fra Barbaresco. Nyt smakene som legemliggjør århundrer med tradisjon og håndverk.