Freisa Langhe Bosco Delle Cicale - Boschis Francesco

Med Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale kommer en førsteklasses rødvin i det krystallklare glasset. Den viser en herlig strålende, rubinrød farge. Den første nesen på Freisa Langhe Bosco Delle Cicale avslører nyanser av bringebær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig‑balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Balansert og mangesjiktet presenterer denne tette, fløyelsaktige og fyldige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinområdet Piemonte imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Grunnlaget for den balanserte Freisa Langhe Bosco Delle Cicale fra Italia er druer av druesorten Freisa. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jord som består av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Freisa Langhe Bosco Delle Cicale harmonisere videre på bunnfallet i 8 måneder.

Matanbefaling til Boschis Francesco Freisa Langhe Bosco Delle Cicale

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller kalvekam med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Boschis Francesco