Galleria Prosecco Frizzante DOC - Masottina

Galleria Prosecco Frizzante DOC - Masottina legger seg i glasset med lys strågul farge og fine, vedvarende bobler. Et delikat skimmer minner om nyskallet sitronskall og gir allerede visuelt en følelse av sommerlig letthet. Den livlige perlingen stiger elegant opp og gir vinen et innbydende uttrykk.

På nesen utfolder det seg et mangefasettert og tydelig aromaspill. Modne aprikoser, grønt eple og et hint av hvit fersken møter toner av sitrusfrukter, delikate blomster og et streif av nyklippede urter. I bakgrunnen merkes et fint mineralsk inntrykk som tilfører duftbildet ytterligere spenning.

I munnen fremstår Galleria Prosecco Frizzante DOC - Masottina som rettlinjet, saftig og herlig frisk. Det perlende kullsyreinnslaget frisker opp anslaget, mens den sprø teksturen fremhever fruktkjernen på imponerende vis. Smaker av saftig aprikos og grønt eple forenes med et hint av pære og delikat sitrusskall. Den tørre stilen virker klar, uten å miste en viss kremethet i munnfølelsen.

Syr strukturen er presis og livlig, samtidig harmonisk integrert. Takket være det moderate alkoholinnholdet oppstår en lett og uanstrengt drikkeflyt som vekker lyst på neste slurk. De fine, myke boblene omslutter ganen og gir vinen en elegant tekstur. Ettersmaken har middels lengde, med toner av sitrus, litt steinfrukt og en lett mineralsk og forfriskende avslutning.

Denne Prosecco Frizzante kommer fra de berømte åsene i Conegliano Valdobbiadene, i hjertet av Veneto. På de kalkholdige og delvis steinete jordsmonnene der viser druen Glera sin typiske duftende, fruktpregede og innbydende stil. Samspillet mellom solrike dager og kjølige netter gir aromatiske druer med utpreget friskhet.

• Druesort: 100 % Glera, fremstilt som ren druesort
• Opprinnelse: Veneto, Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOC
• Vintype: Prosecco Frizzante, hvit, tørr
• Tekstur: sprø, klart strukturert, livlig perlende
• Ettersmak: middels, sitrusfrisk og innbydende

Stilmessig viser Galleria Prosecco Frizzante DOC - Masottina en moderne og rettlinjet karakter, preget av friskhet, klarhet og fin perling. Den fremstår som en typisk representant for den gamle verden, der opprinnelse og produsentens særpreg fortsatt er tydelig til stede.

1. Lys strågul farge med fine, vedvarende bobler
2. Duft av aprikos, grønt eple, sitrus og blomster
3. Sprø munnfølelse med saftig fruktkjerne
4. Tørr og klar, med livlig syre og middels lang ettersmak
5. Stilfull Prosecco Frizzante fra Veneto

Fremstilling av Galleria Prosecco Frizzante DOC - Masottina

Druene til denne Prosecco Frizzante kommer fra utvalgte vinmarker rundt Conegliano og Valdobbiadene i Veneto. De kuperte vinmarkene byr på ideelle forhold: godt ventilerte beliggenheter, rikelig med solskinn og temperaturforskjeller mellom dag og natt. Disse kontrastene intensiverer aromaene i Glera-druene og bevarer samtidig deres livlige friskhet.

Jordsmonnet i denne regionen har et høyt innhold av kalk og stein, med leirholdige innslag. Denne strukturen gir god drenering og begrensede avlinger, noe som øker konsentrasjonen i druene. Vinplantene slår dype røtter og henter på den måten frem karakteristiske mineralske nyanser, som senere merkes som en fin spenning i vinen.

Innhøstingen foregår tradisjonelt for hånd. Dermed kommer bare selekterte, optimalt modne druer til pressing. Druematerialet forblir uskadd under innhøstingen og bevarer sitt fulle aromapotensial. Etter skånsom pressing følger temperaturkontrollert gjæring i ståltank, slik at de fruktige tonene og den tydelige druesortskarakteren til Glera bevares.

Den karakteristiske perlingen skapes ved hjelp av Charmat-metoden. andregangsgjæringen finner sted i trykktank, der det fine skummet utvikler seg. Denne metoden fremhever vinens friske og fruktpregede stil og gir den et lett og livlig uttrykk. Deretter hviler vinen på finstoffet, noe som tilfører en myk kremethet og ekstra aromatisk dybde.

Modningen i ståltank bevarer den klare og friske linjen uten forstyrrelser. Tre brukes bevisst ikke, slik at frukt, blomster og den druesortstypiske lettheten til Glera står i sentrum. Masottinas stil gjenspeiles i den presise, elegante og alltid innbydende fremstillingen, som gjør denne Prosecco Frizzante til en allsidig ledsager.

Serveringsforslag til Galleria Prosecco Frizzante DOC - Masottina

Masottinas hvite perlende vin ledsager mange kulinariske øyeblikk med avslappet eleganse. Til lette antipasti med prosciutto, marinerte grønnsaker, oliven og fersk ciabatta utfolder den sitt fulle samspill av frukt og friskhet. Sprø pizza Margherita med aromatiske tomater, mozzarella og basilikum får en herlig livlig motvekt gjennom vinens friske stil.

Denne Prosecco Frizzante harmonerer også godt med pastaretter basert på sjømat, som spaghetti med reker, sitrusskall og friske urter. Den passer også utmerket til fine fiskeforretter, lette sommersalater, caprese eller fingermat fra buffet. Som aperitiff innleder den hyggelige kvelder, mottakelser eller en sommerlig hagefest med stil.

• Aperitiff til mottakelser, bryllup og fødselsdager
• Ledsager til antipasti, pizza og pasta med sjømat
• Ideell til sommerlige hagefester og kvelder på terrassen
• Passer til tapas, fingermat og ulike bufféretter

Optimal serveringstemperatur ligger mellom 5 og 7 °C. Godt avkjølt viser Prosecco Frizzante sin friskhet på mest imponerende vis og lar den fine perlingen komme tydelig frem. I et musserende vinglass utfolder aromaene av aprikos, grønt eple og sitrus seg elegant, mens boblene langsomt stiger og løfter bouqueten mot overflaten.

For kortvarig oppbevaring egner kjøleskapet seg i noen timer. Ved lagring over flere måneder anbefales et kjølig og mørkt sted med så jevn temperatur som mulig. Vinen viser seg fra sin beste side innen omtrent tre år etter innhøstingen. En flaske som skal lagres, bør ligge, slik at korken holdes lett fuktet og aromaene bevares uendret.

• Flere produkter fra Masottina