Giro Primitivo Puglia IGP - Fantini

Giro Primitivo Puglia IGP - Fantini står for en karakterfull rødvin fra Puglia i klassisk gammeldags stil. Den druespesifikke tapningen kombinerer konsentrert frukt, fløyelsmyk tekstur og en behagelig tørr stil.

I glasset viser den seg i en dyp rubinrød farge med purpurfargede reflekser. Den intense fargen understreker det kraftfulle uttrykket til denne sør-italienske Primitivo-vinen.

Duften åpner med aromaer av modne bjørnebær, saftige jordbær og mørke surkirsebær. I bakgrunnen kommer fine krydrede nyanser, diskrete urtetoner og et hint av middelhavets varme.

I munnen fremstår rødvinen som tørr, rund og myk. Frukten er fortsatt tydelig, mens fløyelsmyke tanniner gir struktur og et behagelig bitt.

Syren tilfører friskhet til den fyldige kroppen. Dermed får vinen en balansert flyt og beholder et klart uttrykk til tross for den modne frukten.

Tanninene er myke, finmaskede og harmonisk integrerte. I avslutningen blir mørke bær, surkirsebær og krydrede toner værende med middels lengde.

• Farge: dyp rubinrød med fiolette reflekser
• Aromaer: bjørnebær, jordbær og surkirsebær
• Smak: tørr, fruktpreget og fløyelsmyk
• Struktur: rund kropp med fin tanninstruktur
• Druesort: 100 prosent Primitivo
• Opprinnelse: Puglia, Puglia IGP, Italia

Primitivo regnes som en av de viktigste druesortene i Puglia. Den varme regionen sørøst i Italia gir druen moden frukt, krydret dybde og en markant middelhavskarakter.

Giro Primitivo Puglia IGP - Fantini anbefales for vinelskere som setter pris på intense og lett tilgjengelige rødviner. Den klassiske stilen kombinerer ukomplisert nytelse med tydelig aromatisk tilstedeværelse.

1. Server i et rødvinsglass og la vinen lufte seg en kort stund.
2. Skjenk ved 15 til 18 grader Celsius.
3. Kombiner med kraftige retter og hyggelige stunder sammen med andre.

Utformingen følger det velkjente bildet av en klassisk Bordeaux-flaske. Korkforseglingen understreker det tradisjonelle uttrykket til denne italienske rødvinen.

Fremstilling av Giro Primitivo

Druene kommer fra Puglia, et vinlandskap rikt på sol mellom Adriaterhavet og Det joniske hav. Middelhavsklimaet preger den aromatiske modningen av Primitivo-druene.

Varme dager fremmer en konsentrert utvikling av frukten. Kjøligere påvirkning om natten bevarer samtidig friskhet og kontur i den ferdige vinen.

Vinmarkene ligger i et landskap med ulike jordsmonn. Kalkholdige, sandrike og leirholdige partier preger mange vinmarker i Puglia og påvirker vinstokkenes vannforsyning.

Innhøstingen tilpasses druenes modningsgrad. Et omhyggelig utvalg bidrar til vinens klare frukt, dype farge og harmoniske struktur.

Etter levering følger en skånsom bearbeiding. Den tørre vinfremstillingen bevarer det sortstypiske uttrykket og lar den mørke bærfrukten stå i sentrum.

Vinen modnes med fokus på friskhet, frukt og rund tekstur. Dominante aromaer fra treverk står ikke i forgrunnen. Dermed forblir uttrykket klart og lett tilgjengelig.

Fantini tolker Primitivo med sikkert blikk for balanse. Stilen forener middelhavets fylde med en rettlinjet og behagelig tørr drikkestil.

Opprinnelsesbetegnelsen Puglia IGP viser til den beskyttede geografiske klassifiseringen. Den knytter vinen tydelig til opprinnelsen i Puglia og regionens stil.

Druesorten står i sentrum. Bjørnebær, jordbær og surkirsebær danner det aromatiske fundamentet i denne druespesifikke rødvinen.

Serveringsanbefalinger til Giro Primitivo

Den fløyelsmyke stilen passer utmerket til kraftige retter. Kombinasjonen med mørke retter og krydrede stekearomaer er spesielt vellykket.

• Ovnsbakt pizza med salami og smaksrik ost
• Grillede salsiccia-spyd med urter
• Pastagratenger med tomat og kraftig ost
• Langtidskokte okseretter med mørk saus
• Grillede grønnsaker med middelhavskrydder
• Smaksrike antipasti med oliven og soltørkede tomater

Primitivo passer også overbevisende til burgere med krydret saus. Frukten følger røykpregede toner og balanserer elegante pikante komponenter.

På en høstlig grillfest får denne rødvinen en sentral rolle. Den passer til hyggelige sammenkomster, rustikke retter og lange kvelder rundt et dekket bord.

Den egner seg også til en avslappet middag for to. Den runde strukturen gjør den til en allsidig ledsager til det italienske kjøkkenet.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 15 og 18 grader Celsius. Ved denne temperaturen forenes frukt, krydder og tekstur på en særlig harmonisk måte.

Et rundt rødvinsglass støtter utfoldelsen av aromaene. Før den første slurken anbefales en kort hviletid i glasset.

Til lagring egner et kjølig, mørkt og vibrasjonsfritt sted seg. Flasken bør helst ligge vannrett, slik at korken holder seg elastisk.

Konstante temperaturer og avstand fra direkte lys bidrar til å bevare kvaliteten. Etter åpning utfolder vinen seg friskt og aromatisk gjennom kvelden.

Giro Primitivo Puglia IGP - Fantini bringer varmen fra Puglia, moden bærfrukt og fløyelsmyk struktur i glasset. Denne tørre Primitivo-vinen ledsager italiensk mat og hyggelige stunder med et selvstendig uttrykk.

• Flere produkter fra Fantini