Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri stråler i glasset i en lys strågul farge med fine, vedvarende perler. På nesen utfolder det seg en elegant duft av friske epler, moden fersken og delikate hvite blomster, ledsaget av livlige sitrustoner. Et hint av gjærkrydder og fine urter avrunder bouqueten og gir musserende vinen ekstra dybde.

På smak viser denne proseccoen en ekstra tørr stil, der friskhet og frukt er perfekt balansert. Perlagen virker kremet og tett, mens teksturen glir silkemykt over tungen. Saftige toner av gult eple, vinmarkfersken og limeskall møter et hint av grapefruktskall og fine florale nyanser. Syren virker presis og rettlinjet og bærer den musserende vinen frem mot en lang, livlig avslutning.

Strukturen i Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri fremstår balansert og harmonisk. Den musserende vinen virker kraftfull og samtidig raffinert. En diskret, fint bitterlig tone i ettersmaken fremhever det ekstra tørre smaksbildet og understreker den elegante karakteren. Tanninene spiller ingen rolle her; fokuset ligger på kombinasjonen av friskhet, frukt og kremet mousseux.

Denne proseccoen fremstilles utelukkende av druesorten Glera, som har sitt hjemsted i Veneto. Valdobbiadene regnes som en av de mest anerkjente sonene for Prosecco Spumante, og DOCG-klassifikasjonen «Superiore» understreker den høye opprinnelseskvaliteten. Vinmarkene i underregionen Conegliano Valdobbiadene former karakteren til denne musserende vinen med sine bratte beliggenheter og sitt særegne mikroklima.

• Vintype: Prosecco Spumante, ekstra tørr
• Druesort: 100 % Glera, ren druesort fra Veneto
• Farge: lys strågul, finperlende mousseux
• Aromaer: eple, fersken, hvite blomster, sitrus, delikate gjærtoner
• Tekstur: kremet, tett, elegant og presis
• Alkoholinnhold: 11,5 volumprosent
• Restsukker: ca. 18,2 g/l, total syre: ca. 5,9 g/l

1. Fine perler og kremet munnfølelse for elegante aperitifføyeblikk
2. Kompleks fruktbouquet med eple, fersken og sitrusaromaer
3. Opprinnelse fra de beste vinmarkene i Valdobbiadene i Veneto
4. Ekstra tørr stil med livlig, tydelig strukturert syre
5. Ideell til festlige anledninger, raffinert mat og stilfulle mottakelser

Fremstillingen av Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Druene til Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri kommer fra utvalgte vinmarker rundt Valdobbiadene i Veneto. De bratte skråningene nyter godt av fremragende soleksponering og kjølige netter. Dette samspillet mellom varme og friskhet intensiverer aromaene i Glera-druene. Jordsmonnet består hovedsakelig av mergel, kalk og sandholdige innslag, noe som gir den musserende vinen en raffinert mineralitet og finesse.

I Ruggeris vinmarker utføres arbeidet svært omhyggelig for hånd. Innhøstingen skjer selektivt, drue for drue, så snart den optimale balansen mellom sukkerinnhold og aromatisk modenhet er nådd. Druene transporteres raskt og skånsomt til vinkjelleren for å bevare fruktaromaene i Glera best mulig. En skånsom pressing av hele drueklaser gir klar, aromatisk most som gjenspeiler terroirets karakter presist.

Den første gjæringen foregår temperaturkontrollert i ståltank. Slik bevares friskheten, frukten og de fine, florale nyansene i druesorten. Deretter starter andregangsgjæringen etter Charmat-metoden i trykktank. Denne prosessen former den karakteristiske perlagen og den kremete mousseuxen. En kontrollert gjæringstid og langsom modning på finmosten gir ekstra kompleksitet uten å overdøve proseccoens letthet.

Ruggeri-husets stil står for eleganse, presisjon og dybde. Tradisjon og moderne kjellerteknikk går målrettet hånd i hånd. Hver beslutning under vinens modning har som mål å oppnå maksimal klarhet i aromaene og et fint balansert smaksbilde. Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri viser denne filosofien i glasset: en karakterfull, finstemt musserende vin som tydelig uttrykker sitt opphav.

Serveringsanbefalinger til Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri

Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri ledsager et stort utvalg retter med stor finesse. Den harmonerer spesielt godt med lyse, lette retter som marinert fisk, torskecarpaccio, sushi eller sashimi. Delikate forretter med sjømat, vitello tonnato eller fine grønnsaksantipasti får en særlig appell gjennom vinens friskhet og frukt.

Også til lyse og kraftigere retter viser denne proseccoen mye karakter. Fjørferetter, som stekt maiskylling, kalvemedaljonger i lys saus eller pasta med kremete, men ikke for tunge sauser, passer perfekt. Frisk pasta med sprø grønnsaker, risotto med grønn asparges eller fine quicher blir harmoniske følge. Den musserende vinens livlige stil står støtt sammen med disse kombinasjonene.

• Perfekt aperitiff til mottakelser, bryllup og bursdagsfeiringer
• Følge til lette fisk- og grønnsaksretter
• Stilfull musserende vin til romantiske kvelder og spesielle øyeblikk
• Ideell til festlige menyer fra første rett til en lett dessert

Som aperitiff utfolder denne proseccoen sine kvaliteter på særlig imponerende vis. Den friske frukten, de fine perlene og den ekstra tørre stilen er en fremragende opptakt til et måltid. Men også alene i et glass for musserende vin gir Giustino B Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG - Ruggeri ren drikkeglede, for eksempel på terrassen, til brunsj eller under en stilfull afterwork.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger mellom 6 og 8 grader Celsius. En godt avkjølt flaske i et glass for musserende vin fremhever mousseuxen og aromaene på mest imponerende måte. Flasken har et klassisk design for musserende vin med champagnekork, som også visuelt løfter ethvert bord. Ved korrekt lagring på et kjølig, mørkt sted med konstant temperatur holder denne musserende vinen et høyt nivå i omtrent fire år fra årgangen og bevarer sin friskhet, frukt og eleganse.

• Flere produkter fra Ruggeri