L'UM Rosso dell´Umbria - Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria er en forførende vin som skinner i en dyp rubinrød farge. På nesen utvikler seg et rikt bouquet. Aromer av modne kirsebær, mørk sjokolade og milde krydderdanser harmonisk sammen. Dette understøttes av subtile toner av vanilje og brente nyanser som gir vinen kompleksitet. Smaken er fyldig og saftig. En behagelig fruktighet kombineres med et hint av jord og en fin tanninstruktur. Ettersmaken er langvarig og viser en elegant balanse mellom frukt og struktur. L'UM Rosso dell´Umbria er en nytelse som stimulerer sansene og gjør hver slurk til en opplevelse.

Vinifikasjon av L'UM Rosso dell´Umbria fra Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria fra Lungarotti er laget av håndplukkede druer. Vinmarkene ligger i den pittoreske regionen Umbria, kjent for sine førsteklasses forhold for vinproduksjon. Det spesielle mikroklimaet, kombinert med fruktbare jordsmonn, sørger for optimale vekstvilkår. Druene modnes langsomt, noe som gir aromene en spesiell dybde.

Høsten skjer manuelt for å bevare kvaliteten på druene. I kjelleren følger en skånsom avstamming og pressing. Fermenteringen skjer ved kontrollert temperatur, noe som fremhever friskheten og fruktigheten. Den påfølgende lagringen skjer i eikefat, noe som gir vinen ekstra kompleksitet og utvikler harmoniske tanniner.

Modningen i barriques skjer over en periode på 6 til 12 måneder for å fremheve de typiske egenskapene til terroiret. Denne nøye vinifikasjonen gjør L'UM til et fremragende eksempel på vintradisjonen i Umbria.

Matanbefalinger for L'UM Rosso dell´Umbria fra Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria harmonerer utmerket med et bredt utvalg av retter. Her er noen anbefalinger som ideelt fremhever vinens aromaer:

1. Fine viltretter som hjort eller elg, servert med en rødvinsaus.
2. Oksefilet med urteskorpe og sesongens grønnsaker.
3. Pasta med en fyldig ragù eller soppsaus.
4. Modne oster, som Pecorino eller Manchego, som perfekt komplementerer vinen.

Prøv også aromatisk pizza med friske ingredienser eller ratatouille for å oppdage allsidigheten til L'UM. Nyt hver slurk og hver bit med en fremragende vin som bærer essensen av Umbria.

Din opplevelse med L'UM Rosso dell´Umbria vil bli uforglemmelig, hvor tradisjonelt håndverk og moderne vinkunst møtes.

• Flere produkter fra Lungarotti