La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino

En Prosecco som en stille sommerkveld: La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino funkler strågul i glasset, gjennomtrukket av fine, jevne bobler. Delikate reflekser i lyst gull understreker det elegante uttrykket. På nesen utfolder det seg et rent og druesortstypisk aromaspill av saftig grønt eple, frisk sitronskall og fine toner av hvite blomster. Et hint av pære og et delikat floralt slør avrunder buketten.

I munnen virker denne Prosecco Frizzante livlig, men samtidig kremet og myk. Perlasjen viser seg fint perlende, bærer aromaene elegant over tungen og tilfører vinen spenning og friskhet. Teksturen fremstår harmonisk, mens kroppen forblir slank og rettlinjet. Den livlige syrestrukturen gir god drikkeflyt, mens den diskrete restsødmen gir vinen en fint fruktig avrunding. I avslutningen blir et klart inntrykk av sitron, sprøtt eple og et hint av blomsternektar værende.

Denne Prosecco-en er laget utelukkende av druesorten Glera fra Veneto. Opprinnelsen i det nordøstlige Italia preger stilen: lett, fruktfokusert, med leken friskhet og elegant trykk i munnen. Som perlende vin med Frizzante-karakter har den en noe mykere perlasje enn klassisk Spumante, og virker derfor særlig lett tilgjengelig. Struktur, syre og delikat fruktsødme griper presist inn i hverandre og former en balansert, innbydende stil.

• Vintype: Prosecco Frizzante, hvit
• Druesort: Glera, ren sort
• Opprinnelse: Veneto, Italia (DOC)
• Alkoholinnhold: 11,5 vol.%
• Restsødme: ca. 10 g/l
• Total syre: ca. 5,3 g/l
• Tekstur: kremet, fint perlende
• Anbefalt glass: musserende vinglass

1. Duft: grønt eple, pære, hvite blomster, sitron
2. I munnen: kremet mousseux, livlig friskhet
3. Stil: lett, fruktfokusert, elegant
4. Karakter: rettlinjet, innbydende, stimulerende

La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino fremstår dermed som en ideell aperitiff og allsidig ledsager til lette retter. Den presise fruktigheten, kombinert med fin perlasje, overbeviser både til hverdags og ved spesielle anledninger.

Produksjon av La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino

Glera-druene til denne Prosecco-en kommer fra utvalgte vinmarker i Veneto. Klimaet i denne regionen er preget av varme dager og kjøligere netter, noe som fremmer en langsom og jevn modning. Vinmarkene nyter godt av godt ventilerte skråninger og hovedsakelig kalk- og sandholdig jordsmonn. Disse jordtypene gir vinen dens klare fruktighet og presise, stramme struktur.

Innhøstingen foregår selektivt, slik at bare fullt modne og aromatiske druer benyttes. Skånsom bearbeiding hindrer oksidasjon og bevarer de fine primæraromaene av eple, sitrus og florale nyanser. Etter pressing gjæres vinen temperaturkontrollert i ståltank, slik at den friske frukten og den rene Glera-karakteren står i sentrum.

Den andre gjæringen, som gir det fine kullsyrespillet, finner sted i trykktank. Denne metoden sørger for en jevn perlasje og bevarer samtidig den klare, friske aromatikken. Trefat benyttes ikke, slik at ristede toner eller vaniljetoner ikke overskygger den rene frukten. Modningen i tank fremhever lettheten, elegansen og friskheten som kjennetegner denne Prosecco Frizzante.

Vingården Fasoli Gino satser på en omsorgsfull, sertifisert økologisk drift av vinmarkene (IT-BIO-007). Husets stil fokuserer på autentiske viner med tydelig terroirpreg og klar signatur. Hvert trinn, fra innhøstingen til tappingen på den karakteristiske musserende vinflasken med kronkork, er rettet mot presisjon og renhet i glasset. La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino gjenspeiler denne filosofien på imponerende vis med sitt rettlinjede og fruktfokuserte uttrykk.

Serveringsanbefalinger til La Corte del Pozzo Prosecco Frizzante DOC - Fasoli Gino

Denne Prosecco Frizzante ledsager lyse og lette retter med stor harmoni. Den friske syrestrukturen og den innbydende perlasjen løfter delikate aromaer uten å overdøve dem. Kombinasjonen med middelhavsinspirerte forretter eller delikate fiskeretter er særlig tiltalende.

• Ideell til antipasti med grønnsaker og mild ost
• Utmerket til lette fiske- og sjømatretter
• Attraktiv til sushi, sashimi og lette retter med asiatisk inspirasjon
• Fin ledsager til salater med fjærkre eller lette pastaretter

Som aperitiff sørger denne perlende vinen for en stemningsfull letthet allerede før maten. Ved mottakelser, familiesammenkomster eller hagefester tilfører den en elegant og ukomplisert tone i glasset. Også som en stilfull start på et måltid viser denne Prosecco-en sine styrker. Med sin slanke kropp og livlige fruktighet egner den seg like godt til spontane nytelsesøyeblikk på terrassen eller som perlende ledsager til samtaler blant venner.

Den optimale serveringstemperaturen ligger på 6 til 8 °C. I et musserende vinglass viser vinen perlasjen og den aromatiske profilen sin særlig tydelig. For høy temperatur fratar den friskhet og spenning, mens for kraftig nedkjøling skjuler de fine fruktaromaene. Holdbarheten er omtrent to år fra årgang; innenfor dette tidsrommet utfolder Prosecco-en sitt fruktfokuserte og livlige uttrykk på mest imponerende vis.

Ved lagring anbefales et kjølig og lysbeskyttet miljø med så jevn temperatur som mulig. Flaskene lagres helst liggende, slik at innsiden av kronkorken forblir fuktet av vin. På denne måten bevares den fine perlasjen, og Prosecco-en beholder sin klare og friske stil frem til åpning.

Enten som en elegant aperitiff, en stilfull ledsager til lette retter eller en perlende aksent ved spesielle anledninger: Denne Prosecco Frizzante fra Fasoli Gino leverer autentisk Veneto-karakter i hver flaske og setter et tydelig preg i glasset med sin fint perlende og kremete stil.

• Flere produkter fra Fasoli Gino