Maternigo Valpolicella Superiore DOC - Tedeschi

Maternigo Valpolicella Superiore DOC fra Tedeschi Winery er en cru fra Tenuta Maternigo. I glasset presenterer den en intens rubinrød, klar og gjennomskinnelig farge. Duften av denne prisbelønte vinen er svært fruktig. Duften av rips, surkirsebær, kirsebær og plommer, som gir vinen friskhet, blandes med mineralske, vinøse og krydrede toner med innslag av vanilje. Maternigo Valpolicella Superiore har en rik, frisk og balansert struktur, konsentrerte og kraftige tanniner i kombinasjon med en livlig syre og et alkoholinnhold som indikerer et langt lagringspotensial. Den svært lange ettersmaken bekrefter aromaene fra bouqueten. En vedvarende, frisk og svært elegant rødvin fra Veneto.

Produksjon av Maternigo Valpolicella Superiore fra vingården Tedeschi

I vinmarkene til Tenuta Martenigo har noen av lokalitetene utkrystallisert seg som ekte crus på grunn av jordsmonnet. Druene til denne Valpolicella Superiore vokser i vinmarken Impervio, som har fått navnet sitt fra den bratte skråningen på morenebakken. Jordsmonnet består av hvit og gul kalksteinsmarmor. 
Her, som i alle vingårdene til Tenuta Maternigo, arbeides det strengt økologisk. I Maternigo Valpolicella Superiore vinifiseres druesortene Corvina (40 %), Corvinone og Rondinella sammen med 30 % hver. Druene høstes overmodne i midten til slutten av oktober, og deretter avstilkes og presses de samtidig. Alkoholgjæringen foregår ved kontrollert temperatur i 20 dager, og deretter lagres vinen i 14 måneder på slavonske eikefat.
Etter tapping modnes den i ytterligere 6 måneder på flaske. Maternigo Valpolicella Superiore er en vin med svært godt lagringspotensial. 

Matanbefalinger til Maternigo Valpolicella Superiore fra Tedeschi

Til denne kraftige og prestisjefylte rødvinen fra Veneto anbefaler vi retter med rødt kjøtt, viltretter, magre og modne tørre oster. Den ideelle serveringstemperaturen er mellom 16 og 18 °C, litt kjøligere enn romtemperatur.

Utmerkelser for Maternigo Valpolicella Superiore DOC fra Tedeschi Winery

• Gambero Rosso: 2 røde glass for 2014; 3 glass for 2011
• Vini Buoni d'Italia Touring Club Italiano: 4 stjerner i 2014
•  Guida Vitae (AIS Italian Sommelier Association): 3 stjerner for 2014
• I Vini di Veronelli: 90 poeng, 3 stjerner for 2014
• Vini d'Italia Cernilli Doctorwine: 90 poeng for 2014

• Flere produkter fra Agricola Fratelli Tedeschi