Millanni Toscana IGT - Strozzi

I glasset stråler Millanni Toscana IGT - Strozzi i en dyp, mørk rubinrød farge med lette fiolette reflekser. Allerede ved første svinging stiger intense aromaer av modne bjørnebær, saftige kirsebær og mørke plommer opp. I tillegg kommer krydrede toner av sort pepper, sedertre, tobakk og et hint av vanilje, som minner om omhyggelig ristede barrique-fat.

I munnen fremstår denne rødvinen tett og kraftfull, med fyldig kropp og imponerende konsentrasjon. Den modne frukten virker klar og presis, båret av bjørnebær, moreller og plomme, supplert av et fint krydderpreg av lakris, nellik og litt kakao. Strukturen er markant, med tydelige, men finkornede tanniner som skaper en elegant tekstur. Syren virker livlig og gir vinen en merkbar friskhet, mens den lange avslutningen er preget av mørke bær og edle ristede aromaer.

Cuvéen av Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese Grosso kommer fra det toskanske opprinnelsesområdet Toscana IGT og kombinerer internasjonale druesorter med en av Italias mest karakterfulle druer. Cabernet Sauvignon tilfører struktur og krydder, Merlot sørger for fylde og myke konturer, mens Sangiovese Grosso bidrar med spenst, finesse og tydelig frukt. Sammen oppstår en rødvin i moderne toskansk stil – kraftfull, tett og likevel balansert.

• Farge: dyp rubinrød med fiolett skjær
• Aromaer: bjørnebær, kirsebær, plomme, pepper, tobakk, vanilje
• Smak: tørr, fruktpreget, krydret, langvarig
• Tekstur: tett og kraftfull, med fint strukturerte tanniner
• Opprinnelse: Toscana IGT, Italia
• Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Grosso
• Modning: 18 måneder på små trefat (barrique)

1. Intens duft av mørke bær og plommer
2. Komplekst krydderpreg med toner av pepper, tobakk og tre
3. Kraftfull kropp med tett struktur
4. Tydelige, men fint integrerte tanniner
5. Lang og vedvarende avslutning med ristede aromaer

Millanni Toscana IGT - Strozzi henvender seg til vinelskere som setter pris på dyptpløyende, strukturrike rødviner fra Toscana. Kombinasjonen av moden frukt, tretoner og presis syre gir denne vinen en imponerende balanse som overbeviser både alene og sammen med smakfulle retter.

Fremstillingen av Millanni Toscana IGT fra Strozzi

Druene til Millanni Toscana IGT - Strozzi kommer fra nøye utvalgte vinmarker i Toscana, innenfor opprinnelsesbetegnelsen Toscana IGT. Middelhavsklimaet, med varme, tørre somre og milde vintre, gir ideelle forhold for kraftfulle rødviner. På dagtid nyter vinrankene godt av sollyset, mens kjøligere netter sørger for aromatisk dybde og struktur.

Jordsmonnet i regionen er variert, med innslag av kalkstein, leire og sandholdige lag. Denne kombinasjonen gir vinrankene tilstrekkelig næringstilførsel og sørger for god drenering. Cabernet Sauvignon utvikler dermed sitt karakteristiske krydderpreg og sin struktur, Merlot viser fløyelsmyk fruktfylde, mens Sangiovese Grosso tilfører sitt typiske samspill mellom kirsebæraromaer og finesse.

Innhøstingen skjer selektivt, med streng utvelgelse av druematerialet direkte i vinmarken og ved behov også på sorteringsbordet. Bare fullt modne, aromatisk konsentrerte druer finner veien til vinkjelleren. Gjæringen foregår under temperaturkontrollerte forhold, slik at de fineste fruktaromaene bevares og tanninene får et modent, elegant uttrykk.

Etter den alkoholiske gjæringen modnes vinen i omtrent 18 måneder på 225-liters fat av eik. Denne modningen på små trefat gir større dybde i strukturen, avrunder tanninene og tilfører ekstra toner av vanilje, toast, sedertre og fin sjokolade. Andelen nye og brukte fat skaper en harmonisk balanse mellom trepreg og druesortens karakter.

Strozzi-husets stil er rettet mot dybde, eleganse og en tydelig toskansk identitet. Presist arbeid i vinmarken, lave avlinger og varsom bruk av tre står sentralt. Slik oppstår en rødvin som på imponerende vis viser styrken i Toscanas cuvéetradisjon, samtidig som den har en klar egenart: kraftfull, strukturert, men også finstemt og detaljrik.

Serveringsanbefalinger til Millanni Toscana IGT fra Strozzi

Denne cuvéen av Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese Grosso egner seg ideelt som følge til smakfulle retter. Den tette strukturen og den modne frukten passer utmerket sammen med mørke retter og intense aromaer. Samtidig harmonerer vinen svært godt med lyse og kraftige retter som byr på ristede aromaer og krydder.

• Gryteretter med storfekjøtt, lam eller vilt
• Grillet biff med urteskorpe
• Kraftige pastaretter med ragù eller fyldige tomatsauser
• Langtidsstekte fjørferetter og rustikke retter med lyst kjøtt
• Modne faste oster og smaksrike ostesorter

Millanni Toscana IGT passer like stilsikkert til festlige middager som til intime kvelder for to. Til en flerretters meny egner denne vinen seg utmerket som høydepunkt til hovedretter med kjøtt eller moden ost. Også foran peisen eller i hyggelig lag med venner utfolder den hele sin glans.

For optimal nytelse anbefales et stort rødvinsglass som gir vinen tilstrekkelig plass til å utvikle aromaene. Den ideelle serveringstemperaturen ligger på omtrent 16–18 grader Celsius. En kort dekantering før servering åpner den komplekse aromatikken og avrunder tanninene ytterligere.

Takket være strukturen og modningen på barrique viser Millanni Toscana IGT et bemerkelsesverdig lagringspotensial på flere år fra årgangen. Ved jevn, kjølig temperatur og lysbeskyttet lagring i horisontal posisjon utvikler vinen større dybde, enda mer harmoni og finere nyanser av tertiære aromaer som lær, tobakk og tørket frukt. Slik kan Millanni Toscana IGT glede kresne vinvenner over lang tid med stadig nye fasetter i glasset.

• Flere produkter fra Strozzi